Name: butter channa gravy recipe by Gobi Nath in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: வேக வைத்த கொண்டை கடலை 1 கப்; பட்டர் 50 மில்லி; தக்காளி 4( சாந்தாக அரைத்துக் கொள்ளவும்); வெங்காயம் 2; கறிவேப்பிலை தேவையான அளவு; மிளகாய் தூள் 2 தேக்கரண்டி; மல்லி தூள் 2 தேக்கரண்டி; சன்னா மசாலா 2 தேக்கரண்டி; சோம்பு தூள் 1/2 தேக்கரண்டி; சிரகதூள் 1/2 தேக்கரண்டி; உப்பு தேவையான அளவு; தேங்காய் பால் 1 கப்; இஞ்சிபூண்டு விழுது 2 தேக்கரண்டி; கொத்தமல்லி தேவையான அளவு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

வேக வைத்த கொண்டை கடலை 1 கப்
பட்டர் 50 மில்லி
தக்காளி 4( சாந்தாக அரைத்துக் கொள்ளவும்)
வெங்காயம் 2
கறிவேப்பிலை தேவையான அளவு
மிளகாய் தூள் 2 தேக்கரண்டி
மல்லி தூள் 2 தேக்கரண்டி
சன்னா மசாலா 2 தேக்கரண்டி
சோம்பு தூள் 1/2 தேக்கரண்டி
சிரகதூள் 1/2 தேக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு
தேங்காய் பால் 1 கப்
இஞ்சிபூண்டு விழுது 2 தேக்கரண்டி
கொத்தமல்லி தேவையான அளவு

வழிமுறைகள்

வாணலியில் பட்டர் விட்டு அதில் கறிவேப்பிலை, வெங்காயம், இஞ்சிபூண்டு விழுது, அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளி சேர்த்து அதில் மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், சன்னா மசாலா, சோம்பு தூள், சிரகதூள் , உப்பு சேர்த்து கிளறி விடவும்
பின்பு வேக வைத்த கொண்ட கடலையை சேர்க்கவும் கொதி வந்ததும் அதில் தேங்காய் பால சேர்த்து 2 நிமிடம் கழித்து சிறிதளவு பட்டர், கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்