Name: Paal kolukattau recipe by Surya Rajan in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: அரிசி மாவு : 1 கப்; பால் 200 ml; உப்பு; தேங்காய் துருவல்; ஏலக்காய்; சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் : ½ கப்

பால் கொழுக்கட்டை செய்முறை பற்றி

குழந்தைகளின் மாலை நேர சிற்றுண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

அரிசி மாவு : 1 கப்
பால் 200 ml
உப்பு
தேங்காய் துருவல்
ஏலக்காய்
சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் : ½ கப்

வழிமுறைகள்

அரிசி மாவுடன், உப்பு, தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்
பின் கொதிக்கும் தண்ணீர் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக சேர்த்து பிசைந்து கொள்ளவும்
பின் அதனை சிறு உருண்டைகளாக்கி 15 நிமிடம் வேக வைத்து எடுத்து கொள்ளவும்
பின் பாலுடன் வெல்லம் , ஏலக்காய் சேர்த்து , தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்
கெட்டிக்காக சிறிது அரிசி மாவு சேர்க்கவும்
பின் வேக வவைத்த உருண்டைகளை சேர்த்து 5 - 10 நிமிடம் வேக விடவும்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்