Name: Onion vada recipe by pavumidha arif in Tamil at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: எண்ணெய் தேவையான அளவு; வெங்காயம் 3; கடலை மாவு 1 கப்; பச்சை மிளகாய் 2; இஞ்சி சிறிது; மல்லி தழை சிறிது; மிளகாய் தூள் 2 டீஸ்பூன்; மஞ்சள் தூள் 1 டீஸ்பூன்; பெருங்காயத்தூள் 1/2 டீஸ்பூன்; சோள மாவு 4 ஸ்பூன்; புதினா 3 இலை; உப்பு தேவையான அளவு; கருவேப்பிலை சிறிது

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

எண்ணெய் தேவையான அளவு
வெங்காயம் 3
கடலை மாவு 1 கப்
பச்சை மிளகாய் 2
இஞ்சி சிறிது
மல்லி தழை சிறிது
மிளகாய் தூள் 2 டீஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் 1 டீஸ்பூன்
பெருங்காயத்தூள் 1/2 டீஸ்பூன்
சோள மாவு 4 ஸ்பூன்
புதினா 3 இலை
உப்பு தேவையான அளவு
கருவேப்பிலை சிறிது

வழிமுறைகள்

வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் வெட்டி கொள்ளவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள், மல்லி தழை, கருவேப்பிலை, உப்பு, இஞ்சி சேர்த்து நன்கு கிளறவும் ‌
பின்னர் சோளம் மாவு மற்றும் கடலை மாவு சேர்த்து நன்கு கிளறி விடவும்.
5-10 ஸ்பூன் தண்ணீர் சேர்த்து கிளறவும்.
வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் வெங்காய கலவையை சிறிது சிறிதாக உருட்டி வாழை இலையில் தட்டி எண்ணெயில் போடவும்.
5 நிமிடம் சிறு தீயில் நன்கு பொரித்து எடுக்கவும்.
சுவையான வெங்காய வடை தயார்

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்