Name: Mushroom Bhaji recipe by Saivardhini Badrinarayanan in Tamil at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: மஷ்ரூம் 500 கிராம்; தோசை மாவு 1 கப்; கடலை மாவு 1/4 கப்; மிளகாய் தூள் 2 மேஜைக்கரண்டி; கருப்பு எள்ளு 1 மேஜைக்கரண்டி; மஞ்சள் தூள் 1/2 மேஜைக்கரண்டி; உப்பு

காளான் பஜ்ஜி செய்முறை பற்றி

சுவையான காளான் பஜ்ஜி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

மஷ்ரூம் 500 கிராம்
தோசை மாவு 1 கப்
கடலை மாவு 1/4 கப்
மிளகாய் தூள் 2 மேஜைக்கரண்டி
கருப்பு எள்ளு 1 மேஜைக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் 1/2 மேஜைக்கரண்டி
உப்பு

வழிமுறைகள்

முதலில் காளான் நன்கு சுத்தம் செய்து கொள்ளவும்.
பின் ஒரு பாத்திரத்தில் தோசை மாவு, கடலை மாவு, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள், கருப்பு எள்ளு, உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய்ந்த பின் காளானை தோசைமாவில் முக்கி எண்ணையில் மிதமான சூட்டில் பொரித்து எடுக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்