Name: Goli bhaji recipe by Saivardhini Badrinarayanan in Tamil at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: மைதா 1 கப்; தயிர் 1 கப்; அரிசி மாவு 1/2 கப்; பச்சைமிளகாய் 2; இஞ்சி 1 துண்டு; ஜீரகம் 1 மேஜைக்கரண்டி; மிளகு 1 மேஜைக்கரண்டி; கொத்துமல்லி இலை; கருவேப்பிலை; உப்பு; எலுமிச்சை சாறு 1 மேஜைக்கரண்டி; பேக்கிங் பவுடர் 1 மேஜைக்கரண்டி; சக்கரை 1/2 மேஜைக்கரண்டி

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

மைதா 1 கப்
தயிர் 1 கப்
அரிசி மாவு 1/2 கப்
பச்சைமிளகாய் 2
இஞ்சி 1 துண்டு
ஜீரகம் 1 மேஜைக்கரண்டி
மிளகு 1 மேஜைக்கரண்டி
கொத்துமல்லி இலை
கருவேப்பிலை
உப்பு
எலுமிச்சை சாறு 1 மேஜைக்கரண்டி
பேக்கிங் பவுடர் 1 மேஜைக்கரண்டி
சக்கரை 1/2 மேஜைக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

முதலில் பச்சைமிளகாய் , இஞ்சி, கொத்துமல்லி இலை, கருவேப்பிலை அனைத்தையும் நன்கு பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.
பின் அதனுடன் அரிசி மாவு, ஜீரகம், பொடித்த மிளகு , தயிர் , சக்கரை, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
பின் மைதா மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி நன்கு காய்ந்த பின் மிதமான சூட்டில் வைத்து போண்டா வாக போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்