ఆలూ కుర్మా | ALOO KURMA Recipe in Telugu

ఆలూ కుర్మా | How to make ALOO KURMA Recipe in Telugu

1. బంగాళాదుంపలు ఉడికించి తోలు తీసి చిన్న ముక్కలుగా చేసుకోవాలి..
2. ఈలోపు ముందుగా జీడిపప్పును గసగసాలు ఒక గంటపాటు నానపెట్టుకోవాలి..
3. గంట తర్వాత జీడిపప్పు,గసగసాలు,కొబ్బరి ముక్క వేసి మిక్సీలో పేస్ట్ రెడి చేసి పెట్టుకోవాలి..
4. ఇప్పుడు పొయ్యి వెలిగించి పాన్ పెట్టి 5-6స్పూన్ల నూనె వేసి..ఆవాలు 1/4స్పూన్,జీలకర్ర 1/4స్పూన్,మినపప్పు 1/2స్పూన్,సేనగపప్పు1/2స్పూన్ పచ్చిమిర్చి 4 చిరికలు చేసి వేసుకోవాలి..
5. ఇవన్నీ వేగిన తర్వాత కరివేపాకు కూడా వేసి జీడిపప్పు గసాగసాలు కొబ్బరి పేస్ట్ వేసి వేయించాలి.. పచ్చి వాసన పోయే వరకు..
6. ఇప్పుడు పసుపు వేసి సరిపడా ఉప్పు వేసుకోవాలి..బంగాళదుంప ముక్కల్ని వేసి అంతా బాగా కలిసేలా కలుపుకోవాలి..
7. చివరిగా కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి..