Name: Ginger Mango pickle recipe by Sudha Badam in Telugu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: మామిడఅల్లం 1/2 కేజీ; మెత్తని ఉప్పు 125 గ్రామ్స్; కారం 150 గ్రామ్స్; మెంతి పిండి 1 స్పూన్; నిమ్మకాయల 3; చింతపండు 50 గ్రామ్స్; ఎండుమిర్చి, ఇంగువ; నూనె 100 గ్రామ్స్

మామిడఅల్లం ఊరగాయ రెసిపీ గురించి

ఈ సీసన్లో వచ్చే మామిడఅల్లంతో చేసుకునే ఊరగాయ

రెసిపీ ట్యాగ్

ఊరేయటం
శాఖాహారం
మీడియం/మధ్యస్థ
ప్రతి రోజు
ఆంధ్రప్రదేశ్
పొడులు పచ్చడ్లు
గుడ్డు లేని

కావలసినవి సర్వింగ: 10

మామిడఅల్లం 1/2 కేజీ
మెత్తని ఉప్పు 125 గ్రామ్స్
కారం 150 గ్రామ్స్
మెంతి పిండి 1 స్పూన్
నిమ్మకాయల 3
చింతపండు 50 గ్రామ్స్
ఎండుమిర్చి, ఇంగువ
నూనె 100 గ్రామ్స్

సూచనలు

మామిడఅల్లంని చెక్కు తీసుకుని కడిగి తడి లేకుండా ఆరబెట్టుకోవాలి.
ఆరాక 1 inch ముక్కలుగా కోసుకోవాలి.
చింతపండు సరిపడా వేడి నీళ్లల్లో మరిగించి చల్లారాక మిక్సీలో వేసి మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి.
ఆ ముద్దలో ఉప్పు, కారం, మెంతిపిండి కలిపి మామిడఅల్లం ముక్కలు వేసి నిమ్మకాయలు పిండాలి.
ఇంగువ, ఎండుమిర్చి తాలింపు పెట్టాలి.

వంట ప్రారంభిద్దాం