Name: Kanda bachali kura recipe by Satya Harika in Telugu at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: బచ్చలి కూర 4 కట్టాలు; కంద పావు కిలో; పచ్చిమిర్చి 6; చింతపండు నిమ్మకాయ కీ కొంచెం ఎక్కువ తీసుకోవాలి; ఆవాలు 1 స్పూన్; ఉప్పు సరిపడా; కరివేపాకు 2 రెమ్మలు; జీరా 1/2స్పూన్; మినపప్పు 1/2స్పూన్; నూనె 3 స్పూన్స్

కావలసినవి సర్వింగ: 3

బచ్చలి కూర 4 కట్టాలు
కంద పావు కిలో
పచ్చిమిర్చి 6
చింతపండు నిమ్మకాయ కీ కొంచెం ఎక్కువ తీసుకోవాలి
ఆవాలు 1 స్పూన్
ఉప్పు సరిపడా
కరివేపాకు 2 రెమ్మలు
జీరా 1/2స్పూన్
మినపప్పు 1/2స్పూన్
నూనె 3 స్పూన్స్

సూచనలు

ముందుగా 1 స్పూన్ ఆవాలు నీ కడిగి నీళ్లలో వేసి ననబెట్టుకోవాలి
2)కంద నీ బాగా కడిగి ఉడకబెట్టుకోవాలి
3) ఇలా ముక్కలుగా కట్ చేసుకుని పక్కన పెట్టుకోవాలి
4) చింతపండు కూడా తీసుకుని ననబెట్టుకోవాలి
5) ఇపుడు బచ్చలి కూడా బాగా ఉప్పు వేసి కడిగి కట్ చేసుకుని ఉడాకబెట్టుకోవాలి
6) బాగా మగ్గిన తర్వాత అందులో మిరపకాయలు , ఉప్పు , చింతపండు వేసి కాసేపు మగ్గించాలి
7) ఇపుడు అందులో మనం కట్ చేసి పెట్టుకున్న కంద కూడా వేసి ఇంకా కాసేపు మగ్గించుకోవలి
8) ఇపుడు పోపు పెట్టుకోవాలి , పాన్ లో నూనె వేసి అందులో కరివేపాకు, 1/2స్పూన్ మినపప్పు ,జీలకర్ర కొంచెం వేసి వేపుకున్న తర్వాత ఈ ఉడికించుకున్న దానిని వేసి కలిపి కాసేపు ఉంచి దింపేయాలి .
9) బాగా చల్లగా ఇయక అందులో అవా నీ కలిపి 1 హోరు పక్కన పెట్టి తర్వాత తింటే చాలా టేస్ట్ గా ఉంటది
10)వండిన మర్నాడు తింటే రుచి మరింత అద్భుతముగా ఉంటుంది.

వంట ప్రారంభిద్దాం