Name: Methi muthiya recipe by Divya Konduri in Telugu at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 5
Ingredients: మెంతికూర 3 కప్పులు; శనగ పిండి 2కప్పులు; పెరుగు ఒక కప్పు; పసుపు పావు స్పూను; కొత్తిమీర అర కప్పు; సోంపు పొడి అర స్పూను; జీలకర్ర పొడి అర స్పూను; ఇంగువ చిటికెడు; ఉప్పు పావు స్పూను; కారం ఒక స్పూను; నూనె పావు కప్పు; పచ్చిమిర్చి 2 చీలికలు; నువ్వులు 1స్పూను

మేతీ ముథియా రెసిపీ గురించి

మెంతికూర ఎక్కువగా వాడాలి రుచిగా వెరైటీగా వేసి చేసుకొనేది మేతీ ముథియా..

కావలసినవి సర్వింగ: 5

మెంతికూర 3 కప్పులు
శనగ పిండి 2కప్పులు
పెరుగు ఒక కప్పు
పసుపు పావు స్పూను
కొత్తిమీర అర కప్పు
సోంపు పొడి అర స్పూను
జీలకర్ర పొడి అర స్పూను
ఇంగువ చిటికెడు
ఉప్పు పావు స్పూను
కారం ఒక స్పూను
నూనె పావు కప్పు
పచ్చిమిర్చి 2 చీలికలు
నువ్వులు 1స్పూను

సూచనలు

ఒక గిన్నే లో మెంతికూర శనగ పిండి,మిగతా పొడులు అన్నీ వేసి నూనె వేసి సరిపడ పెరుగు వేసిముద్దలా కలుపోకోవాలి
ముద్దని నాలుగు భాగాలు చేసి ఉంచాలి
వాటినీ ఇడ్లీ కుక్కరు లో పెట్టి 15 నిమిషాలు ఆవిరి మీద ఉడికించాలి
తరువాత చక్రాలుగా కట్ చేయాలి
మూకుడు పెట్టి 2స్పూనుల నూనె వేసి జీలకర్ర,పచ్చిమిర్చి,మెంతి ఆకులు.నువ్వులు వేసి వేగించాలి
కట్ చేసిన ముథియా చక్రాలు , ఉప్పు వేసి బాగా కలిపి తీయాలి
పళ్ళెంలో పెట్టి పైన నువ్వలు చల్లుకోం సర్వ్ చేయాలి

వంట ప్రారంభిద్దాం