Name: Green leafy vegetable chaat recipe by Pravallika Srinivas in Telugu at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: పుదీనా - 1/2 cup; కొత్తిమీర - 1/2 cup; పాలకూర - 1/2 cup; బంగాళాదుంపలు -2; బఠాణీలు - 1 cup; క్యాబేజి తరుగు - 1/4 cup; బీన్స్ తరుగు - 1/4 cup; ఉప్పు - తగినంత; నీరు - తగినంత; పచ్చిమిర్చి - 3; అల్లం - 1 inch; వెన్న - తగినంత; చాట్ మసాలా - 1/2 tbsp; గరం మసాలా - 1/2 tbsp; సేవ్ మిక్సర్ - తగినంత; నిమ్మకాయ - 1

హరియాలి వెజిటల్ చాట్ రెసిపీ గురించి

హరియాలి వెజిటల్ చాట్ లో అన్ని ఆకుపచ్చగా ఉండే ఆకుకూరలతో మరియు కూరగాయలతో చేస్తాం కాబ్బటి ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది.పిల్లలు మాములుగా ఆకుకూరలు బీన్స్ కాప్సికం లాంటివి వేరిపెడతారు ఈ చాట్ లో ఎలా ముక్కలుగా కనిపించవు కాబట్టి చక్కగా తినేస్తారు. మరి ఎలా చేయాలో చూసేదామా ?

రెసిపీ ట్యాగ్

శాఖాహారం
మీడియం/మధ్యస్థ
కిట్టి పార్టీలు
భారతీయ
తక్కువ నూనెలో వేయించటం
వెయించడం/స్టిర్ ఫ్రై
చిన్న మంట పై ఉడికించటం
ఉడికించాలి
చిరు తిండి
వేగన్

కావలసినవి సర్వింగ: 3

పుదీనా - 1/2 cup
కొత్తిమీర - 1/2 cup
పాలకూర - 1/2 cup
బంగాళాదుంపలు -2
బఠాణీలు - 1 cup
క్యాబేజి తరుగు - 1/4 cup
బీన్స్ తరుగు - 1/4 cup
ఉప్పు - తగినంత
నీరు - తగినంత
పచ్చిమిర్చి - 3
అల్లం - 1 inch
వెన్న - తగినంత
చాట్ మసాలా - 1/2 tbsp
గరం మసాలా - 1/2 tbsp
సేవ్ మిక్సర్ - తగినంత
నిమ్మకాయ - 1

సూచనలు

ముందుగా ఆకుకూరలు పుదీనా కొత్తిమీర పాలకూర కడిగి పెట్టుకోవాలి.
ఇప్పుడు కుక్కర్ లో బంగాళాదుంపలు, బఠాణీలు, క్యాబేజి, బీన్స్ ,ఉప్పు ,నీరు వేసి 3 విజిల్స్ వచ్చేవరకు ఉడికించుకోవాలి.
ఆవిరి పోయే లోగా పాలకూర ని ఉడికించి వడగట్టి పైనుండి చన్నీళ్ళు వేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
ఒక మిక్సర్ జార్లో ఉడికించిన పాలకూర కొత్తిమీర పుదీనా పచ్చిమిర్చి అల్లం వేసి మెత్తగా గ్రైండ్ చేసుకోవాలి.
ఒక కడాయి పెట్టి వెన్న వేసి గ్రైండ్ చేసిన ఆకుకూరల పేస్ట్ వేసి పచ్చిివాసన పోయాక ఉడికించి మెత్తగా మెదిపిన కూరగాయలు, చాట్ మసాలా ,గరం మసాలా వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
కొంచం దగ్గర పడ్డాక ఒక ప్లేట్స్లో తీస్కుని పైనుండి సేవ్ మిక్సర్ చల్లుకుని నిమ్మకాయ పిండుకుని తింటే చాలా బాగుంటుంది.

వంట ప్రారంభిద్దాం