Name: Red sorrel leaves prawn curry recipe by Krishnakumari Marupudi in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: రొయ్యలు 1 kg; ఉప్పు కారం తగినంత; పసుపు చిటికెడు; అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ 2 స్పూన్స్; గరం మసాలా 1 స్పూన్; టమాటో 1; గోంగూర ఆకులు 2 cups; గరం మసాలా దినుసులు; పెరుగు 1 కప్; ఉల్లి ముక్కలు 2 cups; మిర్చి 4; కొత్తిమీర పొదిన ఒక కట్ట

కావలసినవి సర్వింగ: 4

రొయ్యలు 1 kg
ఉప్పు కారం తగినంత
పసుపు చిటికెడు
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ 2 స్పూన్స్
గరం మసాలా 1 స్పూన్
టమాటో 1
గోంగూర ఆకులు 2 cups
గరం మసాలా దినుసులు
పెరుగు 1 కప్
ఉల్లి ముక్కలు 2 cups
మిర్చి 4
కొత్తిమీర పొదిన ఒక కట్ట

సూచనలు

రొయ్యలు కడిగి ఉప్పు కారం పసుపు అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ పెరుగు వేసి ననపెట్టుకోవాలి
ననపెట్టికున్న రొయ్యలు
బాండీ లో నూనె వేసి వేడిఎక్కక మసాలా దినుసులు వేసి వేయించాలి
వేగినాక ఉల్లి మిర్చి వెల్లుల్లి ముక్కలు వేసి కలపాలి
వేగినాక
రొయ్యలు వేసి
పచ్చి వాసన పోయేలా వేయించాలి
మిక్సీ లో టమాటో ముక్కలు గోంగూర వేసి మిక్సీ వెయ్యాలి
ఇలా గ్రైండ్ చెయ్యాలి
ఉడుకుతున్న రొయ్యలో వెయ్యాలి
పచ్చి వాసన పోయేలా కలపాలి
తరువాత గరం మసాలా వేసి వేగనివ్వాలి
తగినన్ని నీళ్లు పోసి ఉడకనివ్వాలి
పుదీనా , కొత్తిమీర వేసి కలిపి కాసేపు ఉంచి స్టవ్ ఆఫ్ చేయాలి
గోంగూర రొయ్యల కూర రెడి

వంట ప్రారంభిద్దాం