Name: Coconut koftha recipe by Vijaya Lakshmi Bandari in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: పచ్చి కొబ్బరి- రెండు కప్పులు; సాజీరా, దాల్చిన చెక్క, ఇలాచి, లవంగా కలిపిన మసాలా - ఒక్క (టీ spoon) చెంచా.; ఉప్పు - రుచికి సరిపడ.; కారం - ఒక్క (ట spoon) చెంచా.; పసుపు - చిటికెడు.; నూనె - వేపుడుకి సరిపడా (deep fry).; చెనగ పిండి - 3 చెంచాలు (3 టేబుల్ spoons); బియ్యం పిండి - 1 చెంచా (1 టేబుల్ spoon)..

కావలసినవి సర్వింగ: 4

పచ్చి కొబ్బరి- రెండు కప్పులు
సాజీరా, దాల్చిన చెక్క, ఇలాచి, లవంగా కలిపిన మసాలా - ఒక్క (టీ spoon) చెంచా.
ఉప్పు - రుచికి సరిపడ.
కారం - ఒక్క (ట spoon) చెంచా.
పసుపు - చిటికెడు.
నూనె - వేపుడుకి సరిపడా (deep fry).
చెనగ పిండి - 3 చెంచాలు (3 టేబుల్ spoons)
బియ్యం పిండి - 1 చెంచా (1 టేబుల్ spoon)..

సూచనలు

మొదట పచ్చి కొబ్బరి, గరం మసాలా ను కలపి రుబ్బాలి (grind చెయ్యాలి).
తరువాత రుబ్బిన కొబ్బరిని ఒక గిన్నెలో వేసి అందులో పసుపు, ఉప్పు, కారం వేసి బాగా కలపాలి.
తరువాత చెనగ పిండి ఇంకా బియ్యం పిండిని కూడా వేసి బాగా కలపాలి. రుచి చూసుకొని, ఇంకా ఏమైనా తక్కువ ఐతే కలుపు కోవాలి.
ఇప్పుడు కలిపిన మిశ్రమాన్ని కొద్ది కొద్దిగా ఉండలుగా తీసుకొని గుండ్రంగా ఒత్తుకోవాలి.
చివరిగా కడాయిలో నూనె వేసుకొని, ఉండలిని ఫ్రై (deep fry) చేసుకోవాలి.
ఫ్రై (deep fry) చేసుకొని ఒక పళ్ళెం (plate) లో వేసుకోవాలి.అంతే రుచికరమైన కొబ్బరి ముట్టిలు తినడానికి రెడీ.

వంట ప్రారంభిద్దాం