Name: bottlegourd seeds rasam recipe by Gadige Maheswari in Telugu at BetterButter
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ఆనపకాయ గింజలు - 1/4 కప్; మసాలా దినుసులు; పచ్చికొబ్బరి తురుము - 1 కప్; ఉల్లిపాయలు - 2 పెద్దవి; టొమాటో - 1 పెద్దది; కోత్తీమీర తరుగు - 1/2 కట్ట; జీలకర్ర ఆవాలు కరివేపాకు తాలింపు కోసం; నూనె; చింతపండు కొద్దిగా; ఉప్పు తగినంత; ధనియాలపొడి - 2 స్పూన్; కారం - 1 స్పూన్

రెసిపీ ట్యాగ్

శాఖాహారం
తేలికైనవి
ప్రతి రోజు
కర్ణాటక
చిన్న మంట పై ఉడికించటం
ఉడికించాలి
ప్రధాన వంటకం
పీచుపదార్థాలు ఘనంగా ఉన్నవి

కావలసినవి సర్వింగ: 2

ఆనపకాయ గింజలు - 1/4 కప్
మసాలా దినుసులు
పచ్చికొబ్బరి తురుము - 1 కప్
ఉల్లిపాయలు - 2 పెద్దవి
టొమాటో - 1 పెద్దది
కోత్తీమీర తరుగు - 1/2 కట్ట
జీలకర్ర ఆవాలు కరివేపాకు తాలింపు కోసం
నూనె
చింతపండు కొద్దిగా
ఉప్పు తగినంత
ధనియాలపొడి - 2 స్పూన్
కారం - 1 స్పూన్

సూచనలు

ముందుగా ఆనపకాయ గింజలను నానబెట్టాలి.
ఇలా నానబెట్టిన గింజలను చేతి వేళ్ళు తో నలిపితే పై పోట్టూ సులభంగా వస్తుంది.
మసాలా దినుసులు మిక్సీలో పొడి చేసుకోవాలి.
ఇందులోనే ఉల్లిపాయ టమోటా ముక్కలు కొత్తిమీర తరుగు పచ్చి కొబ్బరి చింతపండు గుజ్జు ధనియాలపొడి కారం వేసి నున్నగా రుబ్బుకోవాలి.
స్టౌ మీద ఒక పాత్ర వుంచి కొద్దిగా నూనె వేసి వేడయ్యాక అందులో జీలకర్ర ఆవాలు కరివేపాకు వేసి ఆనపకాయ గింజలు వేసి వేయించాలి.
ఆ తర్వాత ఇందులో రుబ్బుకోన్న మిశ్రమాన్ని వేసి తగినంత నీరు పోసి తగినంత ఉప్పు వేసి చిన్న మంట మీద ఉడికించాలి.
అంతే నండి ఆనపకాయ చారు రెడీ.రాగి సంకటి లోకి చాలా బాగుంటుంది.

వంట ప్రారంభిద్దాం