Name: Stuffed idly recipe by susmitha Balaji in Telugu at BetterButter
Prep time: 600 min
Cook time: 30 min
Total time: 630 min
Yield: 5
Ingredients: ఇడ్లీ పిండి కోసం; పొట్టు మినప్పప్పు ఒక గ్లాసు; ఇడ్లీ నూక రెండు గ్లాసులు; ఉడికించిన బంగాళదుంపలు 2; క్యారెట్లు 3; ఉడికించిన పచ్చి బఠాని చిన్నకప్పు; పోపు గింజలు రెండు చెంచాలు; కొత్తిమీర తరుగు కొద్దిగా; ఉప్పు సరిపడా; నెయ్యి రెండు చెంచాలు; కారం ఒక చెంచా; ధనియాల పొడి ఒక చెంచా

కావలసినవి సర్వింగ: 5

ఇడ్లీ పిండి కోసం
పొట్టు మినప్పప్పు ఒక గ్లాసు
ఇడ్లీ నూక రెండు గ్లాసులు
ఉడికించిన బంగాళదుంపలు 2
క్యారెట్లు 3
ఉడికించిన పచ్చి బఠాని చిన్నకప్పు
పోపు గింజలు రెండు చెంచాలు
కొత్తిమీర తరుగు కొద్దిగా
ఉప్పు సరిపడా
నెయ్యి రెండు చెంచాలు
కారం ఒక చెంచా
ధనియాల పొడి ఒక చెంచా

సూచనలు

పొట్టు మినపప్పుని కడిగి నీటిలో నానబెట్టుకోవాలి పప్పు బాగా నానిన తర్వాత పొట్టు తీసుకోవాలి ఇడ్లీ నూక శుభ్రంగా కడిగి ఒక గంట నానబెట్టాలి తర్వాత నీరు పిండేసి పక్కన పెట్టుకోండి
పొట్టు తీసిన మినప్పప్పుని గ్రైండర్లో వేసి మధ్య మధ్యలో కొంచెం నీరు పోసి ఇడ్లీ పిండి రుబ్బుకోవాలి ఇడ్లీ నూక కూడా కలిపి సరిపడా ఉప్పు వేసుకుని ఒక గంట పక్కన ఉంచుకోండి
ఇడ్లీ లో స్టఫింగ్
బాండీలో ఒక చెంచానెయ్యి వేసి పోపు గింజలు వేసి తర్వాత క్యారెట్ తురుము ఉడకబెట్టిన బఠాణీలు ఉడకబెట్టిన బంగాళాదుంప ను అందులో వేసి బాగా కలపాలి సరిపడా ఉప్పు కారం ధనియాల పొడి వేసి దించే ముందు కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి ఇడ్లీ లోపల స్టఫింగ్ రెడీ చేసుకున్నాము
ఇడ్లీ పాత్ర తీసుకుని ఇడ్లీ చెక్కిలికి కొద్దిగా నెయ్యి రాసి ఇడ్లీ పిండి కొంచెం కొంచెం వేసుకోవాలి ఇప్పుడు స్టఫింగ్ కోసం చేసుకున్న కూరని కొంచెం కొంచెం వేసి మళ్లీ పైన ఇడ్లీ పిండి వేయాలి ఈ విధంగా మిగిలిన ఇడ్లీ చెక్కి లకు eenadu కూడా చేసుకోవాలి
పది నిమిషాలు ఆవిరిపై ఉడికించుకోవాలి ఇడ్లీ రెడీ పిల్లలకు సరదాగా ఇలా వేసి పెడితే నచ్చుతుంది

వంట ప్రారంభిద్దాం