Name: Bite size masala dosa recipe by Kavitha Perumareddy in Telugu at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: దోసె పిండి ఒక కప్; ఆలూ మసాలా ముద్ద కూర ఒక కప్; ఉల్లిగడ్డ కారం చిన్న కప్; నూనె 3 స్పూన్స్; ఉప్పు తగినంత; కొత్తిమీర కొద్దిగా

ముందుగా పోయిమీద ఒక బాండీ పెట్టి 2 స్పూన్స్ నూనె వేసి కాగిన తరువాత జీలకర్ర,ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి వేగిన తరువాత ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు వేసి కాసేపు మగ్గిన తరువాత టమాటా ముక్కలు ,కొద్దిగా పసుపు,తగినంత ఉప్పు,వేసి మెత్తగా మగ్గించాలి.తరువాత గరం మసాలా ,జీలకర్ర పొడి వేసి కలపాలి.

ఇప్పుడు ఉడికించిన ఆలూ ముక్కలు వేసి అంతా బాగా కలిపి 5 నిముషాలు ఉండాలి .కొద్దిగా కొత్తిమీర వేసుకోవాలి.ఆలూ మసాలా రెడీ

ఇప్పుడు మీక్షిలో 2 ఉల్లిగడ్డలు ముక్కలు,కొద్దిగా ఉప్పు,పావుస్పూన్ కారం వేసి రుబ్బుకోవాలి.ఉల్లిగడ్డ కారం రెడీ.

ఇప్పుడు పోయిమీద దోసె పెంనం పెట్టి స్పున్ నూనె రాసి చిన్న గరిటతో చిన్న చిన్న దోసెలు వేసుకోవాలి .అలాగే వదిలేయాలి పిండిని రుద్దకుడదు.

దోసెలు కొద్దిగా కాలిన తరువాత మళ్ళీ పైన కొద్దిగా నూనె రాసి ఉల్లిగడ్డ కారం పూయాలి.

తరువాత చిన్న స్పూన్ తో కొద్దిగా ఆలూ మసాలా తీసుకొని దోసెలు పైన పెట్టుకోవాలి.పైన కొత్తిమీర చల్లాలి.5 నిముషాలు చిన్న మంట మీద ఉంచి ప్లేట్ లో తీసుకోవాలి.వేడి వేడిగా వడ్డించాలి.