Name: Tomato kurkure recipe by Vijaya Chinta in Telugu at BetterButter
Prep time: 2884 min
Cook time: 6 min
Total time: 2890 min
Yield: 4
Ingredients: బియ్యం 2 కప్పులు; సెనగపప్పు 1/2 కప్; కంది పప్పు 1/2 కప్; పసుపు 1/2 చెంచా; ధనియాల పొడి 1/2 చెంచా; జీలకర్ర పొడి 1/2 చెంచా; ఉప్పు తగినంత; కారం తగినంత; ఛాట్ మసాలా 1/2 చెంచా; నూనె వేయించడానికి సరిపడా; టమాటో పొడి 2 చెంచాలు; నీళ్లు 6 గ్లాసులు; బేకింగ్ పొడి 1/2 చెంచా

కావలసినవి సర్వింగ: 4

బియ్యం 2 కప్పులు
సెనగపప్పు 1/2 కప్
కంది పప్పు 1/2 కప్
పసుపు 1/2 చెంచా
ధనియాల పొడి 1/2 చెంచా
జీలకర్ర పొడి 1/2 చెంచా
ఉప్పు తగినంత
కారం తగినంత
ఛాట్ మసాలా 1/2 చెంచా
నూనె వేయించడానికి సరిపడా
టమాటో పొడి 2 చెంచాలు
నీళ్లు 6 గ్లాసులు
బేకింగ్ పొడి 1/2 చెంచా

సూచనలు

ముందుగా ఒక గిన్నెలో పచ్చి బియ్యం వేసి నానబెట్టుకోవాలి
తరువాత సెనగపప్పు కూడా వేసి నానబెట్టుకోవాలి
అందులో కందిపప్పు కూడా వేసి నానబెట్టుకోవాలి
ఇప్పుడు దానిని కుక్కర్ లో వేసి ఎక్కువ నీళ్లు పోసి పసుపు కూడా వేసుకోవాలి
అందులో ధనియాల పొడి కూడా వేసుకోవాలి
ఒక చెంచాడు నూనె కూడా వేసుకోవాలి
అందులో జిలకర పొడి కూడా వేసుకోవాలి
అందులో కొద్దిగా ఛాట్ మసాలా వేసుకోవాలి
అందులో బేకింగ్ సోడా కూడా వేసుకోవాలి
అందులో తగినంత ఉప్పు వేసుకోవాలి
అందులో తగినంత కారం వేసుకోవాలి
దానికి కుక్కర్ లో పెట్టి 5-6 విస్ట్లెస్ రానివ్వాలి
దానిని బాగా స్మాష్ చేసుకోవాలి
అందులో టమాటో పొడి వేసి బాగా కలుపుకోవాలి
అందులో కార్న్ ఫ్లోర్ కూడా వేసుకోవాలి
ఇప్పుడు బాగా కలిపి పిప్పింగ్ బాగ్ లో వేసి ఎండలో ఎండబెట్టుకోవాలి
దానిని 2-3 రోజులు ఎండబెట్టుకోవాలి
నూనె లో వేసుకుని వేయించి వేయించిన వెంటనే ఉప్పు ,కారం ,ఛాట్ మసాలా ,ఆంచూర్ వేసి బాగా టాస్ చేసుకుని సర్వ్ చేయడమే

వంట ప్రారంభిద్దాం