Name: Butter naan recipe by Kavitha Perumareddy in Telugu at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 3
Ingredients: మైదా పిండి పావుకిలో; వెన్న ఒక చిన్న కప్; పెరుగు ఒక కప్; బేకింగ్ ఫావడర్ సగం స్పున్; చెక్కర 2 స్పూన్స్; ఉప్పు చిటికెడు; నూనె 4 స్పూన్స్

ముందుగా ఒక గిన్నెలో మైదా పిండి,చెక్కర,బేకింగ్ ఫావడర్,వెన్న ,ఉప్పు,పెరుగు వేసుకుని బాగా కలపాలి తరువాత కొద్దిగా నీళ్లు వేసుకుంటూ చెపాతి పిండి కన్నా కొద్దిగా లూజుగా కలుపుకోవాలి. తరువాత ఈ పిండి ముద్ద పైన కొద్దిగా నూనె రాసి తడి బట్ట కప్పి గంటసేపు నాననివ్వాలి.

తరువాత పిండి బాగా మెత్తగా అయ్యే వరకు ఇంకొద్దిగా నూనె వేసి బాగా మర్దనా చేయాలి.పిండిని సమాన భాగాలుగా ఉండలు చేసుకోవాలి.తడి బట్ట కప్పి ఉంచాలి.

ఇప్పుడు పోయిమీద పెంనం పెట్టుకోవాలి.ఇప్పుడు ఒక ఉండను తీసుకొని చేపతిలా ఒత్తుకోవాలి.ఒక వైపు నీళ్లు రాసి ఆవైపు పెనం మీద వేయాలి .అప్పుడు అది పెనం కు కరుచుకుని ఉంటుంది. నాన్ కొద్దిగా పొంగుతున్నప్పుడు పెనం ను తిప్పి నాన్ కు నేరుగా మంట తగిలేలా ఉంచాలి .అప్పుడు తందూరి నాన్ లా కాలుతుంది.

తరువాత ఒక ప్లేట్ లో తీసుకొని పైన అంతా బాగా వెన్న పూసుకోవాలి.ఇలా అన్ని చేసుకోవాలి.

ఇలా చేసుకుంటే రెస్టారెంట్ లో లాగా చాలా మెత్తగా బాగుంటాయి .