Name: ALU Roti recipe by Rashmi SudhiMurthy in Telugu at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: గోధుమ పిండి 2 కప్పులు; బియ్యం పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు; నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు; ఉప్పు రుచికి సరిపడా; పసుపు 1/4 టీ స్పూన్; ఉడికించిన ఆలు 2 పెద్దవి; కొత్తిమీర తరుగు 1/4 కప్; అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ 1 టీ స్పూన్; పచ్చిమిర్చి సన్నగా తరిగినవి 2; కారం పుడి 1 టీ స్పూన్; గరం మసాలా 1 టీ స్పూన్; నీళ్ళు పిండి కలపడానికి సరిపడా

ఆలు చపాతీ రెసిపీ గురించి

ఇది ఆలు పరోట లాగానే మెత్తగా బాగుంటుంది. చేయడం కూడా చాలా సులువుగా అయిపోతుంది.

కావలసినవి సర్వింగ: 4

గోధుమ పిండి 2 కప్పులు
బియ్యం పిండి 2 టేబుల్ స్పూన్లు
నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు రుచికి సరిపడా
పసుపు 1/4 టీ స్పూన్
ఉడికించిన ఆలు 2 పెద్దవి
కొత్తిమీర తరుగు 1/4 కప్
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ 1 టీ స్పూన్
పచ్చిమిర్చి సన్నగా తరిగినవి 2
కారం పుడి 1 టీ స్పూన్
గరం మసాలా 1 టీ స్పూన్
నీళ్ళు పిండి కలపడానికి సరిపడా

సూచనలు

ముందుగా ఆలు ఉడికించి మెదిపి పెట్టుకోవాలి
ఇందులో పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర తరుగు, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్,కారం,ఉప్పు,గరం మసాలా,పసుపు వేసి కలపాలి
ఇప్పుడు ఇందులో గోధుమ మరియు బియ్యం పిండి, నీళ్ళు వేసి చపాతీ పిండి లాగా కలపాలి
ఇప్పుడు పిండిని చేతిలో ఒక ముద్ద తీసుకుని చపాతీ లాగా ఒత్తుకుని పెనం పైన నూనె/నెయ్యి లేక వెన్న వేసి రెండు వైపులా కాల్చుకోవాలి
అంతే ఆలు చపాతీ వేడి గా రెడీ. చట్నీ లేదా పెరుగు పచ్చడి తో బాగుంటుంది

వంట ప్రారంభిద్దాం