Name: Badam puri sweet recipe by Pasumarthi Poojitha in Telugu at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: మైదా 1 కప్పు; బియ్యం పిండి సగం కప్పు; యాలుకల పొడి 2 స్పూన్స్; పంచదార 1 కప్పు; నీళ్లు 2 కప్పు లు; బాదం 10 గింజలు; నూనె ఫ్రై కి సరిపడా; నెయ్యి 4,5 టేబుల్ స్పూన్స్; ఉప్పు చిటికెడు

ముందుగా ఒక మిక్సీ గిన్నె తీసుకొని అందులో బాదం పప్పులు వేసుకొని పొడి చేసి పెట్టుకోవాలి.

ఇప్పుడు ఒక గిన్నె తీసుకొని అందులో లో బియ్యం పిండి,మైదా ,ఉప్పు,యాలుకల పొడి,బాదం పొడి,నెయ్యి 1 స్పూన్,కాచిన పాలు సరిపడా పోసుకుంటు ముద్ద ల కలుపుకోవాలి, తడి బట్ట వేసుకొని 10 నిమిషాలు పక్కన ఉంచుకోవాలి.

ఇప్పుడు చిన్న ముద్ద తీసుకొని చపాతీ ల ఒత్తుకోవాలి ,చపాతీ పైన ఒక గిన్నె లో నెయ్యి వేసి అందులో బియ్యం పిండి వేసి కలిపిన దానిని చపాతీ పై రాసుకోవాలి,ఫోటో లో చూపించినట్టు గా చేసుకోవాలి.

అన్ని ఈ షేప్ లో చేసి పెట్టుకోవాలి.

ఇప్పుడు పోయి వెలిగించి కలై పెట్టి నూనె పోసుకొని వేడి అయ్యాక బాదం పూరి ని నూనె లో వేసి రంగు మారె వరకు ఫ్రై చేసుకోవాలి.

ఈ లోపు ఇంకో పోయి పై గిన్నె పెట్టి అందులో పంచదార వేసుకొని నీళ్లు 1 కప్ నారా పోసుకొని తీగ పాకం వచ్చే వరకూ మరగివ్వలి,అందులో యలుకల పొడి వేసుకొని కలుపుకోవాలి.

ఫ్రై చేసి పెట్టుకుని ఉన్న బాదం పూరి ల ను కొంచం చల్లారాక పాకం లో వేసుకొని 5 నిమిషాలు ఆగిన తర్వాత బాగపీల్చుకుంటుంది.