Name: Black eyed peas patties recipe by Pasumarthi Poojitha in Telugu at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 30 min
Total time: 270 min
Yield: 3
Ingredients: అలసందలు 1 కప్పు; బంగాళదుంప 1; ఉల్లిపాయ 1; కొత్తిమీర కొద్దిగా; ఉప్పు సరిపడా; మిరియాల పొడి 1 టేబుల్ స్పూన్; ధనియాల పొడి 1 కప్పు; పసుపు చిటికెడు; గరం మసాలా పొడి 1 టేబుల్ స్పూన్; నూనె ఫ్రై కి సరిపడా; నీళ్లు 1 గ్లాస్

కావలసినవి సర్వింగ: 3

అలసందలు 1 కప్పు
బంగాళదుంప 1
ఉల్లిపాయ 1
కొత్తిమీర కొద్దిగా
ఉప్పు సరిపడా
మిరియాల పొడి 1 టేబుల్ స్పూన్
ధనియాల పొడి 1 కప్పు
పసుపు చిటికెడు
గరం మసాలా పొడి 1 టేబుల్ స్పూన్
నూనె ఫ్రై కి సరిపడా
నీళ్లు 1 గ్లాస్

సూచనలు

ముందుగా ఒక గిన్నె లో అలసందలు వేసుకొని నీళ్లు పోసి 4 గంటలు నానపెట్టాలి.
ఇప్పుడు వాటిని కడిగి శుభ్రంగా మంచి నీళ్ళు కొన్ని పోసి ఉప్పు కొద్దిగా వేసి మెత్తగా అయ్యే అంత వరకు ఉడికించుకోవాలి.
నీళ్లు వార్చుకొని ఒక గిన్నె లో కి తీసుకోవాలి .
బంగాళదుంప ను శుభ్రంగా కడిగి పై పొట్టు తీసి తురుముకోవాలి, అలాగే ఉల్లిపాయ కూడా శుభ్రంగా కడిగి తురిమి పక్కన ప్లేట్ లో పెట్టుకోవాలి.
అలసందలు మెత్తగా మేదుపుకొని అందులో,తురిమిన బంగాళదుంప ,ఉల్లిపాయ తురుము,మిరియాల పొడి,కొద్దిగా ఉప్పు,ధనియాల పొడి,పసుపు,గరం మసాలా పొడి ,కొత్తిమీర కొద్దిగా,వేసుకొని మెత్తటి ముద్దను కలుపుకోవాలి .
ఇప్పుడు పోయి వెలిగించి కలై పెట్టుకొని నూనె పోసుకోవాలి.
వేడి అయిన తర్వాత పిండి ముద్ద ను చిన్న ఉండలుగా తీసుకొని వడ ఆకారం లో చేసుకొని మధ్యలో చిన్న బెజ్జం పెట్టుకోవాలి.
నూనె లో వేసుకొని రెండు వైపులా చక్కగా ఫ్రై చేసుకోవాలి
ఇప్పుడు వేగిన తర్వాత ఒక ప్లేట్ లో కి తీసుకోవాలి.
వేడి వేడి గా టమాటో సాస్ తో తింటే చాలా బాగుంటాయి.

వంట ప్రారంభిద్దాం