రాజ్మా బిర్యానీ

ముందుగా రాజ్మా నీళ్ళల్లో రాత్రే నానపెట్టాలి

కడిగి కూక్కెర్ లో వేసి ఉప్పు వేసి 6 కూతలు వచ్చేలా ఉడికించాలి

బాండీలో నూనె వేసి గరం మసాలా దినుసులు వేసి వేగాక పచ్చిమిర్చి వేసి వేగాక రాజ్మా వేసి వేగించి దానిలో తగినంత ఉప్పు, గరం మసాలా పొడి వేసి పెరుగు వేసి వేగించి

వేరే గిన్నె లో బియ్యం వేసి , గరం మసాలా దినుసులు వేసి నూనె వేసి ఉడికించిన రాజ్మా నీళ్లు పోసి సగం పైగా ఉడికించాలి

సగం ఉడికించిన అన్నం రాజ్మా బాండీ లో వేసి కలిపి మగ్గించాలి

పొదిన వేసి మగ్గించాలి

కొత్తిమీర చల్లి ప్లేట్ లోకి సర్వ్ చెయ్యాలి