నల్ల శనగలు మసాలా కూర

ముందుగా శనగలు 7 గంటలు ననపెట్టుకోవాలి, ఆ తర్వాత కుక్కర్ 5కూతలు వచ్చే వరకు ఉడికించాలి.

ఇప్పుడు టమాటో తరుగుకొని పేస్ట్ చేసుకోవాలి పెట్టుకోవాలి,అలాగే ఉల్లిపాయ కూడా తరుగుకొని మెత్తగా పేస్ట్ పట్టుకోని పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఇప్పుడు పోయి వెలిగించి ముకుడు పెట్టుకొని నూనె వేసుకొని వేడి అయ్యాక చక్క,యాలుకలు,బిర్యానీ ఆకు వేసుకొని వేగనివ్వాలి.

అందులోనే ఉల్లిపాయ పేస్ట్ వేసి నూనె పైకి తేలే వరకు వేయించుకోవాలి,ఉల్లిపాయ పేస్ట్ వేగిన తర్వాత టమాటో పేస్ట్ కూడా వేసుకోవాలి 2 నిమిషాలు వేగణించి ఆ తర్వాత ఉప్పు,కారం,ధనియాల పొడి,పసుపు,గరం మసాలా,జీలకర్ర పొడి,అన్ని వేసుకొని కలుపుకొని 2 నిమిషాలు మూత పెట్టి ఉడికించాలి.

ఇప్పుడు ఉడికించిన శనగలు,వేసుకొని కలుపుకొని మూత పెట్టి మసాలా పట్టే వరకు చిన్న మంట పై ఉడికించి పోయి కట్టేసుకోవాలి అంతే వేడి వేడి శనగలు మసాలా కర్రీ రెడీ.