Name: Ridge gourd pachi pulusu recipe by kalyani shastrula in Telugu at BetterButter
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: మూడు బీరకాయలు; గోళీకాయంత చింతపండు; తగినంత ఉప్పు; బెల్లం నిమ్మకాయంత; పచ్చిమిర్చి 3; ఎండుమిర్చి 2; కరివేపాకు రెమ్మ; కొత్తిమీర కట్ట; పోపుకు నూనె; నువ్వులపొడి స్పూన్; శెనగపప్పు ,మినప్పప్పు ,ఆవాలు ,జిలకర పోపులోకి; పసుపు ,ఇంగువ చిటికెడు; స్పూన్ పచ్చి కొబ్బరిపొడి (ఆప్షన్)

కావలసినవి సర్వింగ: 6

మూడు బీరకాయలు
గోళీకాయంత చింతపండు
తగినంత ఉప్పు
బెల్లం నిమ్మకాయంత
పచ్చిమిర్చి 3
ఎండుమిర్చి 2
కరివేపాకు రెమ్మ
కొత్తిమీర కట్ట
పోపుకు నూనె
నువ్వులపొడి స్పూన్
శెనగపప్పు ,మినప్పప్పు ,ఆవాలు ,జిలకర పోపులోకి
పసుపు ,ఇంగువ చిటికెడు
స్పూన్ పచ్చి కొబ్బరిపొడి (ఆప్షన్)

సూచనలు

బీరకాయలు కడిగి స్టవ్ మీద పెట్టి కాల్చుకోవాలి
ఇప్పడు బాగా కాలిని బీరకాయ పై నల్లని తోలు తీసి కడిగి పెట్టుకొని ,మిక్సీలో ఒక తిప్పు తిప్పాలి లేదా చేతితో పిసికి పెట్టుకోవాలి
పలచని చింతపండు రసంలో బెల్లం ,ఉప్పు ,నువ్వులపొడి వేసి ,బీరకాయ గుజ్జు కూడా వేసి ,కలిపిపెట్టుకోవాలి . ఒక మూకుడులో నూనె వేడెక్కాక శెనగపప్పు ,మినప్పప్పు ,ఆవాలు ,ఎండుమిర్చి, జిలకర, కరివేపాకు ,పచ్చిమిర్చివేసి పోపు చేసుకొని కొత్తిమీర కూడా వేసి పచ్చిపులుసులో కలుపుకోవాలి .

వంట ప్రారంభిద్దాం