Name: Parota with mango pickle. recipe by దూసి గీత in Telugu at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: గోధుమపిండి- 1 కప్పు.; ఆవకాయ( తీపిదైనా,ఖారందైనా)- 2 చెంచాలు.; ఉప్పు - చిటికెడు.; కొత్తిమీర- 1/4 కప్పు.

ఆవకాయ పరోటా. రెసిపీ గురించి

కొంతమంది చపాతీ,రోటీ లను ఆవకాయ తో ఇష్టపడతారు‌.ప్రయాణాలలో కూడా చపాతీ తో కూరైతే పాడవుతుందని,ఆవకాయ తుస్కెళ్తుంటాం...ఇలా ఆవకాయ పరోటా చేస్కుంటే,వేరేగా ఆవకాయ తీస్కెళ్ళే అవసరం ఉండదు.

కావలసినవి సర్వింగ: 4

గోధుమపిండి- 1 కప్పు.
ఆవకాయ( తీపిదైనా,ఖారందైనా)- 2 చెంచాలు.
ఉప్పు - చిటికెడు.
కొత్తిమీర- 1/4 కప్పు.

సూచనలు

ఆవకాయ తీస్కొని,దానిని మెత్తగా చెయ్యాలి. గోధుమపిండి లో చిటికెడు ఉప్పువేసి, ( ఆవకాయ లో ఉన్న ఉప్పు సరిపోతుందనుకుంటే మరి వెయ్యనవసరం లేదు) ,ఆవకాయ మిశ్రమం,కొత్తిమీర వేసి, అవసరమైనంత నీరు పోసి, చపాతీ పిండిలా కలుపుకుని,10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టుకోవాలి తర్వాత ఆ పిండితో చపాతీలు చేసి,కాల్చుకుంటే సరి.. ఈ చపాతీ ని పెరుగు తో కానీ ఏదైనా రైతా తో కానీ తింటే బావుంటుంది. ఈ పరోటా మామిడికాయ ఆవకాయే కాకుండా,ఏ ఊరగాయ తో అయినా చేస్కోవచ్చు.

వంట ప్రారంభిద్దాం