ఉల్లి పకోడీ కుర్మా

బేసిన్ తీసుకొని అందులో శనగ పిండి,బియ్యపు పిండి,ఉప్పు,పచ్చి మిర్చి, అల్లము ముద్ద,బేకింగ్ షోడా ,ఉల్లిపాయ ముక్కలు అని వేసి బాగా కలపాలి.

2స్పూన్స్ వేడి నూనెను పైన కలిపిన మిశ్రమము లో పోసి కలపాలి.

అవసరమైన నీటి తో కలిపి పిండి ని వేడి నూనె లో పకోడీ లు లాగా వేసుకొని రెండు వైపులా వేగాక తీసి పెట్టుకోవాలి.

కుర్మా తయారీ విధానం:.....

స్టవ్ పైన పాన్ వేడి అయ్యాక అందులో 2 స్పూన్స్ నూనె వెయ్యాలి.

క్రింది విధముగా తరిగి పెట్టుకున్న వాటిని వేసి దోరగా వేగనివ్వాలి.

అందులో ఉప్పు,కారము,ధనియాలపొడి,,పసుపు,వేసి కలపాలి.

కొబ్బరి పొడి,గరం మసాలా వేసి 1/2 కప్ నీరు పోసి మూత పెట్టాలి.

ఉడికిన తరువాత ముందుగా చేసి పెట్టుకున్న పకోడీలు వేసి కలపాలి.

2ని తరువాత స్టవ్ ఆఫ్ చెయ్యాలి.

చివరగా కొత్తిమీర వేసుకొని వడ్డించు కోవడమే.

రోటీ, చపాతీ,అన్నము,ఫ్రైడ్ రైస్ లోకి బాగుంటుంది.