Name: Mutton Bone Soup recipe by Wajithajasmine Raja mohamed sait at BetterButter
Prep time: 8 min
Cook time: 25 min
Total time: 33 min
Yield: 2
Ingredients: மட்டன் எலும்பு -150 கிராம்; சின்ன வெங்காயம் -7-8 தட்டிக்கொள்ளவும்.; தக்காளி -1 பொடியாக நறுக்கியது; பச்சை மிளகாய்-1; இஞ்சி பூண்டு விழுது-1 தேக்கரண்டி; மஞ்சள் தூள் -1/4 தேக்கரண்டி; மிளகு தூள் -1/2 தேக்கரண்டி; சீரகத்தூள -1/2 தேக்கரண்டி; பட்டை -சிறிய துண்டு; ஏலக்காய் -2; கிராம்பு -3; பெருஞ்சீரகம் -1/2 தேக்கரண்டி; நல்லெண்ணெய் -1 தேக்கரண்டி; கருவேப்பிலை -சிறிதளவு; மல்லி இலை -சிறிதளவு; உப்பு -தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 2

மட்டன் எலும்பு -150 கிராம்
சின்ன வெங்காயம் -7-8 தட்டிக்கொள்ளவும்.
தக்காளி -1 பொடியாக நறுக்கியது
பச்சை மிளகாய்-1
இஞ்சி பூண்டு விழுது-1 தேக்கரண்டி
மஞ்சள் தூள் -1/4 தேக்கரண்டி
மிளகு தூள் -1/2 தேக்கரண்டி
சீரகத்தூள -1/2 தேக்கரண்டி
பட்டை -சிறிய துண்டு
ஏலக்காய் -2
கிராம்பு -3
பெருஞ்சீரகம் -1/2 தேக்கரண்டி
நல்லெண்ணெய் -1 தேக்கரண்டி
கருவேப்பிலை -சிறிதளவு
மல்லி இலை -சிறிதளவு
உப்பு -தேவையான அளவு

Instructions

மட்டன் எலும்பு சூப் செய்ய தேவையான பொருட்கள்
குக்கரில் 1 தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் 2ஏலக்காய்,3கிராம்பு,பட்டை சிறிய துண்டு,1/2 தேக்கரண்டி பெருஞ்சீரகம் சேர்த்து வதக்கவும்.
தட்டி வைத்துள்ள 7-8 சிறிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.
1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டுவிழுது சேர்த்து நன்குபச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கவும்.
பொடியாக நறுக்கிய சிறிய தக்காளி ஒன்றை சேர்த்து வதக்கவும்.
இப்பொழுது 1 சிறிய பச்சை மிளகாய் சிறிதளவு கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.
1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
1/2 தேக்கரண்டிமிளகு தூள்,1/2 தேக்கரண்டி சீரக்த்தாள் சேர்த்துவதக்கவும்.
இப்பொழுது கழுவி வைத்துள்ள 150 கிராம்மட்டன் எலும்பை சேர்த்து வதக்கவும்.
தேவையான அளவு தண்ணீர்,தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.
நன்றாக மட்டன் எலும்புடன் கலந்து விடவும்.
இப்பொழுது குக்கரை மூடி 7-8 விசில் வரை வேக விடவும்.
விசில் அடங்கியதும் குக்கரை திறந்துகலந்துவிடவும்.
இறுதியாக சிறிதளவு மல்லிஇலைசேர்க்கவும்.
சுவையான மட்டன் சூப் தயார்.
மட்டன் சூப்
மட்டன் சூப்

Similar Recipes