Name: CHETTINAD RAW RICE MURUKKU ! recipe by Ramani Thiagarajan at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: பதப்படுத்தப்பட்ட பச்சரிசி மாவு - 5 கப்; வறுத்து அரைத்து ஜல்லித்த பாசிப்பருப்பு மாவு - 1/4 கப்; வறுத்து அரைத்து ஜல்லித்த உளுத்தம்பருப்பு மாவு -1/4 கப்; அரைத்த பச்சை மிளகாய் விழுது -1 மேஜைக் கரண்டி; வெண்ணெய் - 3 மேஜைக் கரண்டி; பெருங்காயத்தூள்- 1 தேக்கரண்டி; எண்ணெய் -1/2 லிட்டர்; எள் -3 மேஜைக் கரண்டி; உப்பு தேவையான அளவு

Ingredients Serving: 6

பதப்படுத்தப்பட்ட பச்சரிசி மாவு - 5 கப்
வறுத்து அரைத்து ஜல்லித்த பாசிப்பருப்பு மாவு - 1/4 கப்
வறுத்து அரைத்து ஜல்லித்த உளுத்தம்பருப்பு மாவு -1/4 கப்
அரைத்த பச்சை மிளகாய் விழுது -1 மேஜைக் கரண்டி
வெண்ணெய் - 3 மேஜைக் கரண்டி
பெருங்காயத்தூள்- 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் -1/2 லிட்டர்
எள் -3 மேஜைக் கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு

Instructions

செட்டிநாடு பச்சரிசி முறுக்கு ! BY ரமணி தியாகராஜன் !
பதப்படுத்தப்பட்ட பச்சரிசி மாவு 5 கப்,வறுத்து அரைத்த பாசிப்பருப்பு மாவு 1/4கப்,உளுத்தம்பருப்பு மாவு 1/4கப்,உப்பு,பெருங்காயத்தூள்,ப ச்சை மிளகாய் விழுது
வெண்ணெயைச் சூடாக்கவும் !
அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து அதன் மேல் சூடான வெண்ணெயை ஊற்றவும்.
இரும்புச்சட்டியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும் ! வெண்ணெயுடன் மாவுகளை நன்கு கலந்துவிடவும்.
நன்கு பிசறி வெது வெதுப்பான தண்ணீர் சேர்த்து பிசையவும்.
பிசைந்த மாவினை முறுக்கு அச்சின் உட்புரம் எண்ணெய் தடவி சேர்க்கவும்.
சூடான எண்ணெயில் லாகவமாக முறுக்கு பிழியவும் !
சல சலப்பு அடங்கும் வரை வேக விட்டு எண்ணெயை வடித்து எடுத்து வைக்கவும் !
செட்டிநாடு பச்சரிசி முறுக்கு !

Similar Recipes