মুড়িঘন্ট

How to make Murighonto in bengali

1. মাছের মাথা টা ভাল করে ভেজে টুকরো কিরে নিতে হবে
2. এবার তেল এ শুকনো লঙ্কা,তেজপাতা,গোটা জিরে,গরম মসলা ফোরণ দিতে হবে
3. আলু টুকরো গুলি দিয়ে ভাজতে হবে
4. আলুভাজা হলে পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিতে হবে
5. এবার মাথা গুলো দিয়ে ভালো করে কিসতে হবে
6. একে একে সব মসলা দিয়ে একটু জল দিয়ে নাড়তে হবে
7. মসলার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে ভিজিয়ে রাখা গোবিন্দ ভোগ চাল টা দিয়ে কষিয়ে সামান্য(চাল সেধ্য)হওয়ার মতো জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হইবে
8. 10-12মিনিট পারে ঢাকা খুলে গরম মসলা ঘি দিয়ে নামাতে হবে