লগ ইন
261
5
0.0(0)
0
পায়েল সাহা
এটি একটি সুস্বাদু এবং সহযলভ্য খাবার।
প্রথমে চিংড়ি মাছগুলো মিক্সার/সীলে মিহি করে বেটে নিতে হবে। মিক্সি/সীল না।থাকলে তাই ছুরি দিয়ে মিহি করে কেটে নিতে হবে।
একটি পাত্রে চিংড়ি বাটা, পেয়াজ কুচি, ২টি লঙ্কা বাটা, আদা বাটা, ১/২ চামচ হলুদ গুড়ো, পরিমাণমতো লবণ এবং ময়দা নিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
কড়াইয়ে তেল গরম করে তেজপাতা, শুকনো লঙ্কা এবং জীরা ফোরন দিতে হবে। ২০ সেকেন্ড পরে আলু দিয়ে হালকা বাদামি করে ভাজতে হবে।
আলু ভাজা হলে হলুদ গুড়ো, লঙ্কার গুড়ো এবং পরিমাণমতো লবণের একটি মিশ্রণ তৈরি করে দিয়ে কষতে হবে। মশলা থেকে তেল ছেড়ে এলে পরিমাণমতো চিনি দিতে হবে। চিনি দেওয়ায় খুব সুন্দর রঙ আসে। এরপর নারকেলের দুধ দিয়ে দিতে হবে এবং পরিমাণমতো জল দিতে হবে।
এরপর ফুটতে শুরু করলে হাতে তেল মেখে নিয়ে চিংড়ি মাখা থেকে অল্প পরিমাণ নিয়ে গোলাকার আকৃতির কোফ্তা করে ফুটন্ত গ্ৰেভিতে দিয়ে দিতে হবে। কোফ্তা গুলো যাতে পরস্পর লেগে না যায়।
কোফ্তা দেওয়া হয়ে গেলে ১০ মিনিট ফোটাতে হবে। তারপর দেখতে হবে কোফ্তা সেদ্ধ হয়েছে কিনা। অল্প নেড়ে লবণ, মিষ্টি চেখে আরও ১০ মিনিট ফুটিয়ে গরম মশলার ও চেরা কাঁচা লঙ্কা গুড়ো দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। চাইলে অল্প ঘি দেওয়া যেতে পারে। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Sanjukta Chowdhury
piu das
nibedita das
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন