Name: Manpasand magur recipe by Chan Drani in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Magur mach du tukro kore kata : 8 piece; Ekti majhari piyaj paste kora; Tejpata 1 pc; 2/3 koya rasun paste; Ada bata 3cha chamoch; Choto ekti tomato paste; Holud bata ba guro 1tspn; Kashmiri lonka guro 1tspn; Nun andajmoton; Chini 2tspn; Zeera guro 1/2 tspn; Asto gorom masala 2ti choto elach/3 te lobongo/ 1)2 inch dalchini; Gorom masala guro 2tspn; Mustard oil ba sorser tel 6 tbspn; Chera kacha lonka 2/3

মাগুর মাছকে ভালো টুকরো করে মাঝারি মাপের টুকরো করে ভাল করে ধুয়ে যাতে তার গায়ের যে একটা slippery ভাব থাকে সেটা যাতে চলে যায় সেই ভাবে ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে

মাছগুলোকে ভেজে সরিয়ে রাখুন এবার ওই করাতে বাকি তেল ঢেলে দিন খুব ভালো করে গরম করুন তেল গরম হলে আজ কমিয়ে পিয়াজ বাজার এবং রসুন বাটা তেলের মধ্যে ছেড়ে দিন সঙ্গে দেবেন একটি তেজপাতা এবং আস্ত গরম মসলা

Eibaar sob masala gulo eke eke dite thakun ebong kishte thakun . Medium flame e koshben . Masala r side theke Tel beriye asle bheje rakha Mach gulo add korun ebong bhalo kore narachara korun jate protiti macher tukro maslar sange bhalo bhabe cooked Hoy. Samanyo jol diye chapa din koraite. Gas SIM kore minute 4 rekhe dhakna khulun. Flame high kore gorom masla guro r lacha Lanka choriye namiye nin ar gorom gorom poribrshon korun manpasand magur