BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / আপ সাইড ডাউন চানা টার্ট উইথ মালাই

Photo of Upside down chana tart with malai by Pritha Chakraborty at BetterButter
0
6
0(0)
0

আপ সাইড ডাউন চানা টার্ট উইথ মালাই

Jul-15-2018
Pritha Chakraborty
40 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
35 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

আপ সাইড ডাউন চানা টার্ট উইথ মালাই রেসিপির সম্বন্ধে

ছোলার ডাল আর মালাই এর ঠান্ডা ঠান্ডা টার্ট এর স্বাদ নিতে নিচের রেসিপি টি অবশ্য ই দেখতে হবে

রেসিপি ট্যাগ

  • सोपी
  • फेस्टिव
  • बेकिंग
  • स्टीमिंग
  • डेजर्ट

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. 100গ্রাম ছোলার ডাল
  2. 1টা ডিম
  3. 2-3টেবিল চামচ টুকরো নারকেল
  4. গুড় নিজের আন্দাজ মতো
  5. সামান্য ভ্যানিলা এসেন্স (optional)
  6. 60গ্রাম গুঁড়ো দুধ
  7. 100-150 মিলিগ্রাম তরল দুধ
  8. 2টেবিল চামচ কনডেন্সড মিল্ক
  9. ঘি অল্প
  10. ছোট আর বড় এলাচ
  11. কিছু বাদাম
  12. নুন স্বাদ মতো

নির্দেশাবলী

  1. ছোলার ডাল ধুয়ে নিয়ে করাই তে দরকার মতো জল আর একটু নুন দিয়ে ঢাকা লাগিয়ে সেদ্ধ করলাম। ডাল গোটা থাকবে কিন্তু সেদ্ধ হয়ে যাবে ।
  2. নারকেল আর গুড় টা ছোট করে কেটে নিলাম
  3. সব গুছিয়ে নিলাম ব্যাটার এর জন্য
  4. এবার এই ডাল টা একটু ঠান্ডা হলে সেটার সাথে গুড়, নারকেল,ডিম, ছোট আর বড় এলাচের দানা, একটু ভ্যানিলা, আর সামান্য তরল দুধ মিশিয়ে ভালো করে বেটে নিলাম
  5. ব্যাটার টা খুব ঘন বা খুব পাতলা হবে না।
  6. এবার ঘি মাখানো টার্ট মোল্ড এর মধ্যে ঢেলে দিলাম।
  7. এবার বেকিং ট্রে তে অল্প জল দিয়ে টার্ট মোল্ড গুলো বসিয়ে দিলাম
  8. এবার 180c তে প্রিহিট করা ওভেন এ 35-4০ মিনিট এর জন্য ব্রেক করলাম। মোল্ড এর মাপের অনুযায়ী সময় দিতে হবে।
  9. হয়ে যাওয়ার আগে একটা টুথপিক ঢুকিয়ে দেখে নিলাম যে ব্রেক হয়েছে কিনা। টুথপিক পরিষ্কার বেরোলে বুঝতে হবে হয়ে গেছে
  10. এবার এটা ঠান্ডা হতে দিলাম
  11. অন্য দিকে প্যানে একটু ঘি গরম করে তাতে গুঁড়ো দুধ, তরল দুধ দিয়ে ফোটালাম, একটু ঘন হলে কনডেন্সড মিল্ক আর এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামালাম।
  12. এবার টার্ট গুলো বেড় করে নিয়ে উল্টে নিলাম আর তারপর মালাই টা ছড়িয়ে দিলাম
  13. কিছু আমন্ড কুচিয়ে নিলাম সাজানোর জন্য
  14. সব রেডি করে ফ্রিজে রাখলাম ঠান্ডা হওয়ার জন্য

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার