BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / ভেটকি মাছের কোফতা কারি

Photo of Kofta curry with bhetki fish by Umasri Bhattacharjee at BetterButter
0
0
0(0)
0

ভেটকি মাছের কোফতা কারি

Jul-17-2018
Umasri Bhattacharjee
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ভেটকি মাছের কোফতা কারি রেসিপির সম্বন্ধে

খুবই সুস্বাদু প্রোটিনযুক্ত একটি রেসিপি ভাত রুটি দুটোর সাথেই খুব ভালো লাগে

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • मध्यम
  • वेस्ट  बंगाल
  • सिमरिंग
  • साईड डिश

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. বড় ভেটকি মাছ পাঁচ পিস
  2. কোফতা বানাবার মসলা;--
  3. ধনে গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ
  4. জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  5. লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ
  6. আদা রসুন বাটা 1 টেবিল চামচ
  7. গরম মশলা গুঁড়ো 1 চা চামচ
  8. 1 2 টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
  9. লেবুর রস প্রয়োজনমতো
  10. 1 টেবিল চামচ ময়দা
  11. 1 টেবিল চামচ ব্রেড ক্রাম্ব
  12. নুন স্বাদ মত
  13. ভাজার জন্য তেল
  14. কোফতার কারিটা বানাবার জন্য :--
  15. পেঁয়াজ রসুন ও আদা বাটা হাফ কাপ
  16. টমেটো বাটা 2 টেবিল চামচ
  17. ধনে গুঁড়ো 1 টেবিল চামচ
  18. একটা বড় পেঁয়াজ ভাজা লঙ্কা গুঁড়ো 1 চা চামচ
  19. দারচিনি তিন-চারটে
  20. ছোট এলাচ দুটো
  21. One-fourth চা চামচ জায়ফল গুঁড়ো
  22. একফোঁটা কেওড়া এসেন্স
  23. 4 টেবিল চামচ তেল

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে মাছের পেজগুলোকে সেদ্ধ করে কাঁটা ছাড়িয়ে নিয়ে এর মধ্যে ময়দা বিস্কুটের গুঁড়ো ও মনটা মিশিয়ে নিতে হবে
  2. তারপর এর মধ্যে koster মসলাগুলো যোগ করতে হবে
  3. এবার এটাকে ভালো করে মেখে ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নিতে হবে
  4. তারপর এটাকে ছাঁকা তেলে ভাজতে হবে
  5. একটু লাল করে ভেজে নিতে হবে
  6. এবার ওই ভাজার তেলের তেল থেকে চার টেবিল চামচ মত তেল রেখে তার মধ্যে প্রথমে গরম মসলা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে কষাতে হবে
  7. একটু কষিয়ে এর মধ্যে কারীর জন্য অন্য মশলা গুলো একে একে মেশাতে হবে
  8. বেশ কিছুক্ষন ধরে কষিয়ে তেল ছাড়লে
  9. অল্প জল দিয়ে দিয়ে গ্যাসটা সিম করে দিতে হবে
  10. কিছুক্ষণ ফুটে গ্রেভির রংটা চেঞ্জ হলে কোফতা গুলো যোগ করে ঢেকে দিয়ে আরও 5 মিনিট ফোটাতে হবে
  11. পাঁচ মিনিট পরে গ্যাস বন্ধ করে এর মধ্যে ভাজা পেঁয়াজ কাঁচা লঙ্কা জায়ফল গুঁড়ো ও একটু কেওরা essence দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে আরও মিনিট দশেক
  12. তৈরি ভেটকি মাছের কোফতা কারি

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার