হোম / রেসিপি / চিংড়ি মাছের মালাইকারি।

Photo of Chingri Macher malaicurry. by Priyanka Nandi at BetterButter
2614
5
0.0(0)
0

চিংড়ি মাছের মালাইকারি।

Jul-17-2018
Priyanka Nandi
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
3 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

চিংড়ি মাছের মালাইকারি। রেসিপির সম্বন্ধে

চিংড়ি মাছ বেশির ভাগ বাঙালির খুবই প্রিয়।তাই আমি চিংড়ি মাছের মালাইকারি বানিয়েছি আসা করি রেসিপি টি আপনাদের সকলের ভালো লাগবে।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
  • ডিম ছাড়া

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

  1. বড় গলদা চিংড়ি ৭ টা।
  2. নারকেলের দুধ বড় কাপের এক কাপ।
  3. বড় দুটো সাইজের পেঁয়াজের পেস্ট।
  4. আদা রসুন পেস্ট 2 টেবিল চামচ।
  5. কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো 2 টেবিল চামচ।
  6. জিরে বাটা 2 টেবিল চামচ।
  7. শাহী গরম মসলার গুঁড়ো 2 টেবিল চামচ।
  8. নুন, চিনি স্বাদ মতো।
  9. হলুদ গুঁড়ো এক টেবিল চামচ।
  10. দুটো তেজ পাতা।
  11. গোটা গরম মশলা।
  12. ঘি ২ টেবিল চামচ।
  13. সরষের তেল প্রয়োজন মতো।

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে মাছগুলোকে নুন হলুদ মাখিয়ে সর্ষের তেলে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।
  2. করাই থেকে মাছ গুলো তুলে,আরেকটু তেল দিয়ে তেল গরম হলে ওতে তেজ পাতা আর গোটা গরম মশলা দিয়ে একটু নেড়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে দিতে হবে।
  3. পেঁয়াজ 2 থেকে 3 মিনিট পর ভাজা হয়ে গেলে ওর মধ্যে জিরে বাটা,আদা রসুন বাটা দিয়ে দিতে হবে, একটু নেড়ে এবারে ভাজা মাছগুলোকে দিয়ে দিতে হবে এবারে ভালো করে পাঁচ মিনিট ধরে নাড়তে হবে।
  4. ৫ মিনিট পর মাছগুলোর মধ্যে সমস্ত গুঁড়ো মসলা ,স্বাদ মতো নুন,চিনি আর নারকেলের দুধএবং অল্প একটু জল দিয়ে মাছ গুলো আরো ভাল করে নেড়ে ১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
  5. ১৫ মিনিট পর ঢাকনা খুলে ওর উপর দিয়ে ঘি ছড়িয়ে দিলে রেডি হয়ে যাবে চিংড়ি মাছের মালাইকারি।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার