সম্পূর্ন নিরামিষ চানা পনির | Pure veg chana paneer Recipe in Bengali

দ্বারা Sadhana Dey  |  26th Jul 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Pure veg chana paneer recipe in Bengali,সম্পূর্ন নিরামিষ চানা পনির, Sadhana Dey
সম্পূর্ন নিরামিষ চানা পনিরby Sadhana Dey
  • প্র সময়

    7

    ঘন্টার
  • রান্নার সময়

    30

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    6

    জনতা

0

0

সম্পূর্ন নিরামিষ চানা পনির recipeসম্পূর্ন নিরামিষ চানা পনির recipe

সম্পূর্ন নিরামিষ চানা পনির প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Pure veg chana paneer Recipe in Bengali )

  • কাবলি চানা ১৫০ গ্রাম
  • মাঝারি আকারের আলু ১ টি।
  • পনির ১০০ গ্রা
  • নারকেল কুরো ১/২ কাপ
  • টমাটো কুচি ১ কাপ
  • জিরা গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো ২ চামচ
  • হলুদ গুঁড়ো ১ চামচ
  • আদা বাটা ১+১/২ টেবিল চামচ
  • হিং সামান্য
  • গোটালঙ্কা ১ টি
  • গোটা জিরা ১/২ চামচ
  • তেজপাতা ২ টি
  • গরম মশলা গুঁড়ো ১ চামচ
  • তেল ৪ টেবিল চামচ

সম্পূর্ন নিরামিষ চানা পনির | How to make Pure veg chana paneer Recipe in Bengali

  1. চানা ৬-৭ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।
  2. ভেজানো চানা ও আলু কুকারে সেদ্ধ করে নিতে হবে
  3. পনির টুকরো অল্প ভেজে নিতে হবে
  4. কড়াইতে তেল দিয়ে গোটা লঙ্কা , গোটা জিরা , ফোড়ন দিয়ে হিং দিতে হবে
  5. একটা বাটিতে জিরা গুঁড়ো , লঙ্কা গুঁড়ো , হলুদ গুঁড়ো , আদা বাটা ও সামান্য জল দিয়ে পেষ্ট বানিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।
  6. টমাটো কুচি মশলার সাথে কষিয়ে নিতে হবে।
  7. আলু সেদ্ধ ভালো করে মেখে নিতে হবে
  8. মশলা কষা হলে সেদ্ধ আলু, সেদ্ধ চানা, পনির টুকরো ও নারকেল কুরো দিয়ে পরিমান মত নুন চিনি দিয়ে ফুটে উঠলে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে ঢাকা দিয়ে কিছুক্ষণ রাখলেই তৈরী চানা পনির ।
  9. লুচি পরোটা বা রুটির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন নিরামিষ চানা পনির

আমার টিপস্

পনির অল্প ভাজতে হয়, বেশি ভাজলে বা অনেকক্ষন ফোটালে শক্ত হয়ে যায়।

Reviews for Pure veg chana paneer Recipe in Bengali (0)