কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরি | Elish paturi with fold pumpkin leave Recipe in Bengali

দ্বারা Barnali Mal  |  1st Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Elish paturi with fold pumpkin leave by Barnali Mal at BetterButter
কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরিby Barnali Mal
  • প্র সময়

    6

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    10

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    6

    জনতা

1

0

কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরিকুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরি

কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরি প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Elish paturi with fold pumpkin leave Recipe in Bengali )

  • কুমড়ো পাতা ৬ টি
  • ইলিশ মাছের গাদা ৬ পিস
  • সাদা সর্ষে ৩ টেবিল চামচ
  • পোস্ত ৩ টেবিল চামচ
  • কাঁচালঙ্কা স্বাদ অনুযায়ী
  • নুন পরিমাণ মতো
  • হলুদ গুঁড়ো পরিমাণ মতো
  • সর্ষের তেল পরিমান মত

কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরি | How to make Elish paturi with fold pumpkin leave Recipe in Bengali

  1. কুমড়ো পাতা ধুয়ে নিন।
  2. মাছগুলো ধুয়ে নুন হলুদ মেখে নিন।
  3. সর্ষে-পোস্ত-কাঁচালঙ্কা বেটে নিন।
  4. একটি পাত্রে বাটা মশলা,নুন,হলুদ ও তেল দিয়ে মাছগুলো দিয়ে একসাথে মাখুন।
  5. এবার এক একটি পাতা নিয়ে এর মধ‍্যে মশলা মাখা মাছ রেখে ওপরে একটি করে গোটা কাঁচালঙ্কা দিয়ে পাতা গুলো চারিদিক থেকে মুড়ে থালায় রাখুন।
  6. ওভেনে তাওয়া বসিয়ে তেল দিন।
  7. তেল গরম হলে সাবধানে এক এক করে পাতায় মোড়া মাছগুলো ছাড়ুন।
  8. গ‍্যাস কমিয়ে ঢাকা দিন।
  9. ২ মিনিট পর গ‍্যাস বাড়িয়ে ঢাকা খুলে এপিঠ ওপিঠ করে ভাজুন।
  10. পাতা গুলো ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
  11. গরম ধোঁয়া ওঠা ভাতের সাথে.......আহা

আমার টিপস্

কুমড়ো পাতা না পেলে লাউ পাতাতেও করা যায়।

Reviews for Elish paturi with fold pumpkin leave Recipe in Bengali (0)