Name: Rice cutlet recipe by Sanjhbati sen in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: ভাত একবাটি; বেসন 2 টেবিল চামচ; ময়দা 4 টেবিল চামচ; পেঁয়াজ কুচি 2 টেবিল চামচ; আদা কিমা 1 চা চামচ; গাজর কোরা 2 টেবিল চামচ; কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চা চামচ; হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ; মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ; নুন স্বাদ মত; চিনি 1 চা চামচ; সাদা তেল 2 টেবিল চামচ; জল হাফ কাপ

রাইস কাটলেট রেসিপির সম্বন্ধে

আমরা যারা স্কুল বা কলেজে যাই কিংবা অফিসে চাকরি করি আমাদের রোজকার টিফিন নিয়ে যাওয়ার একটা ব্যাপার থাকে। কিন্তুু রোজ একই টিফিন নিয়ে যেতে কারই বা পছন্দ হয়....! তাই আজ একটা পেট ভর্তি ও স্বাস্থ্যের পক্ষে উপাদেয় একটি সুস্বাদু পদ বানিয়েছি যেটা বড়ো থেকে ছোট বাচ্চাদেরও শরীরের পক্ষে খুবই উপকার। এছাড়া যেসব বাচ্চারা একদমই ভাত খেতে চায় না, তাদের কাছে এরকম ভাবে কিছু বানিয়ে দিলে তারা আগ্রহ সহকারে খুশি হয়ে খেয়ে নেবে আর স্কুলের টিফিনেও দিলে পেট ভর্তি কিছু খাবার পাবে আর সাথে সব রকম পুষ্টিও শরীর পাবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

ভাত একবাটি
বেসন 2 টেবিল চামচ
ময়দা 4 টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি 2 টেবিল চামচ
আদা কিমা 1 চা চামচ
গাজর কোরা 2 টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো হাফ চা চামচ
নুন স্বাদ মত
চিনি 1 চা চামচ
সাদা তেল 2 টেবিল চামচ
জল হাফ কাপ

নির্দেশাবলী

প্রথমে একটা বাটিতে ভাতের সাথে সমস্ত উপকরণ একসাথে মিশিয়ে একটা মাখা মিশ্রন বানিয়ে নিতে হবে।
এবার এই মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট চ্যাপ্টা কাটলেটের মত গড়ে নিতে হবে।
তারপর একটা ফ্রাইং প্যান গরম করে তাতে সাদা তেল ব্রাশ করে কাটলেট গুলো দিয়ে ভালো করে এপিঠ ওপিঠ ভেজে নিতে হবে।
ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।
এবার টিফিন বক্সে কাটলেট দিয়ে ওপরে গোলমরিচ গুঁড়ো,পেঁয়াজকুচি ও সাথে একটু ফল, বাদাম ভাজা আর টমেটো সস সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি