কাঁচা কুমড়োয় কাঁচা ইলিশ ঝোল | Kacha kumroy kacha ilish jhol Recipe in Bengali

দ্বারা Dustu Biswas  |  21st Aug 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Kacha kumroy kacha ilish jhol recipe in Bengali,কাঁচা কুমড়োয় কাঁচা ইলিশ ঝোল, Dustu Biswas
কাঁচা কুমড়োয় কাঁচা ইলিশ ঝোলby Dustu Biswas
  • প্র সময়

    10

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    15

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    4

    জনতা

1

0

কাঁচা কুমড়োয় কাঁচা ইলিশ ঝোল recipeকাঁচা কুমড়োয় কাঁচা ইলিশ ঝোল recipe

কাঁচা কুমড়োয় কাঁচা ইলিশ ঝোল প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Kacha kumroy kacha ilish jhol Recipe in Bengali )

  • ইলিশ মাছের রিং পিস ৫টা
  • কাঁচা কুমড়ো ৫ /৬ টুকরো
  • কাঁচালঙ্কা বাটা ২চামচ
  • চেরা কাঁচালঙ্কা ৩/৪টে
  • জিরেরগুঁড়ো ১টেবিলচামচ
  • লঙ্কাগুঁড়ো হাফচামচ
  • হলুদ দেড় চামচ
  • সরষের তেল ৪ টেবিলচামচ
  • কালোজিরে হাফচামচ
  • নুন স্বাদমতো

কাঁচা কুমড়োয় কাঁচা ইলিশ ঝোল | How to make Kacha kumroy kacha ilish jhol Recipe in Bengali

  1. ইলিশ মাছ একবার ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিতে হবে।
  2. কাঁচা কুমড়ো একটু মোটা করে কেটে নিতে হবে।
  3. কড়াইতে সরষের তেল দিয়ে তেল গরম হলে কুমড়ো নুন হলুদ মাখিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।
  4. একটা বাটিতে পরিমাণ মতো নুন,হলুদ, কাঁচালঙ্কা বাটা,জিরেরগুঁড়ো জল দিয়ে গুলে নিতে হবে।
  5. তেল থেকে ভাজা কুমড়ো তুলে নিয়ে ঐ তেলে কালোজিরে ফোঁড়ন দিয়ে ভেজানো মশলা ঢেলে দিতে হবে।
  6. মশলা বেশী কষানো চলবে না। সাঁতলে নাড়াচাড়া করে ১ কাপ উষ্ণ জল দিতে হবে।ফুটে উঠলে প্রথমে মাছ,পরে কুমড়ো দিতে হবে।
  7. চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
  8. গরম ভাতে জমে যাবে।

আমার টিপস্

লঙ্কা যে যেমন ঝাল খায় সেই অনুয়ায়ী দেবে ।চাইলে মাছ হালকা ভেজেও বানানো যাবে।

Reviews for Kacha kumroy kacha ilish jhol Recipe in Bengali (0)

Cooked it ? Share your Photo