Name: Guro dudher malai chom chom recipe by Paramita Chatterjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: গুঁড়ো দুধ ৫০০ গ্রাম; চিনি ১৫০ গ্রাম; বেকিং পাউডার ১ চামচ; তরল দুধ ১ লিটার; ঘি ১ চামচ

গুঁড়ো দুধের মালাই চম চম রেসিপির সম্বন্ধে

আসাধার এই মিষ্টি যে কোনো অনুষ্ঠানে আমরা খেয়ে থাকি,র সেটা যদি বাড়ির বানানো হয় তাহলে তো আর কথাই নেই।

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
মধ্যম
উৎসব
পশ্চিমবঙ্গ
ঢিমে আঁচে রান্না
ডেজার্ট
স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

গুঁড়ো দুধ ৫০০ গ্রাম
চিনি ১৫০ গ্রাম
বেকিং পাউডার ১ চামচ
তরল দুধ ১ লিটার
ঘি ১ চামচ

নির্দেশাবলী

গুঁড়ো দুধ,বেকিং পাউডার,ঘি,জল দিয়ে মেখে রাখতে হবে ১০ মিনিট।
তরল দুধ জাল দিয়ে ঘন করতে হবে,মানে হাফ করতে হবে,শেষে চিনি মেশাতে হবে।
এবার ওই মিশ্রণ থেকে ডো করে হাত এ একটু তেল মেখে লম্বা লম্বা করতে হবে।
এই চম চম গুলো ওই দুধ এ ফেলে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিট ফোটাতে হবে।
এবার চমচম গুলো ফ্রিজে রাখতে হবে ১ ঘন্টা।কারণ ঠান্ডা হলে আরো জমে যাবে মিষ্টি গুলো।দুধ তা টেনে নেবে।

একইরকম রেসিপি