Name: Chicken vuna masala recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: চিকেন আড়াইশো গ্রাম; আদা বাটা হাফ টেবিল চামচ; রসুন বাটা 2 চা চামচ; কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 টেবিল চামচ; কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো হাফ টেবিল চামচ; ধনে গুঁড়ো 2 চা চামচ; টক দই হাফ কাপ; ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ; নুন স্বাদ মত; কসৌরি মেথি হাফ টেবিল চামচ; গরম মসলার গুঁড়ো 2 চা চামচ; তেল 3 টেবিল চামচ; টমেটো একটি কুচি করা

চিকেন ভুনা মাসালা রেসিপির সম্বন্ধে

এটি পাঞ্জাবের একটি জনপ্রিয় ডিশ খেতে খুবই সুস্বাদু

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

চিকেন আড়াইশো গ্রাম
আদা বাটা হাফ টেবিল চামচ
রসুন বাটা 2 চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 টেবিল চামচ
কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো হাফ টেবিল চামচ
ধনে গুঁড়ো 2 চা চামচ
টক দই হাফ কাপ
ধনেপাতা কুচি 1 টেবিল চামচ
নুন স্বাদ মত
কসৌরি মেথি হাফ টেবিল চামচ
গরম মসলার গুঁড়ো 2 চা চামচ
তেল 3 টেবিল চামচ
টমেটো একটি কুচি করা

নির্দেশাবলী

কড়াইতে তেল দিয়ে আদা বাটা রসুন বাটা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাজতে হবে
পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নুন দিয়ে ভাজতে হবে
টমেটো কুচি দিতে হবে কিছুক্ষণ কষিয়ে চিকেন পিসগুলো দিতে হবে
ভাল করে মিশিয়ে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো ও ধনে গুঁড়ো দিয়ে কষাতে হবে কম আঁচে রাখতে হবে
দই ধনেপাতার মিশ্রণ দিতে হবে নুন দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে আরও কিছুক্ষণ কষাতে হবে
গরম মসলার গুড়া দিয়ে মিশিয়ে নাড়তে হবে কম আঁচে রাখতে হবে
ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে মাঝে মাঝে ঢাকা তুলে নাড়তে হবে
সব সেদ্ধ হয়ে গেলে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামাতে হবে

একইরকম রেসিপি