Name: Phulkopir Rejala recipe by Tumpa Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ফুলকপির টুকরো 8পিস; মটরশুটি 8টা; টকদই 100গ্রাম; ফ্রেশক্রীম 2টেবিলচামচ; কালোমরিচগুঁড়ো 1চাচামচ; লঙ্কাগুঁড়ো 1চাচামচ; পোস্তবাটা; জল 1কাপ; কাজুবাটা 1টেবিলচামচ; আদারসুনবাটা 1টেবিলচামচ; দুধ 2টেবিলচামচ; বেরেস্তাবাটা 1টেবিলচামচ; গোটাগরমমশলা 1চাচামচ; জায়ফল জয়িত্রীগুঁড়ো 1/4চাচামচ; সাদাতেল 3টেবিলচামচ; ঘি 1চাচামচ; ধনেপাতাকুচি 1চাচামচ

ফুলকপির রেজালা রেসিপির সম্বন্ধে

ভাতরুটি,পরোটার সাথে ভাল লাগবে

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ফুলকপির টুকরো 8পিস
মটরশুটি 8টা
টকদই 100গ্রাম
ফ্রেশক্রীম 2টেবিলচামচ
কালোমরিচগুঁড়ো 1চাচামচ
লঙ্কাগুঁড়ো 1চাচামচ
পোস্তবাটা
জল 1কাপ
কাজুবাটা 1টেবিলচামচ
আদারসুনবাটা 1টেবিলচামচ
দুধ 2টেবিলচামচ
বেরেস্তাবাটা 1টেবিলচামচ
গোটাগরমমশলা 1চাচামচ
জায়ফল জয়িত্রীগুঁড়ো 1/4চাচামচ
সাদাতেল 3টেবিলচামচ
ঘি 1চাচামচ
ধনেপাতাকুচি 1চাচামচ

নির্দেশাবলী

প্যানে তেল গরম করে পিঁয়াজকুচি ভেজে বেরেস্তা করে মিক্সিতে বেটে নিতেহবে
ঐকড়ায় ফুলকপি দিয়ে নেড়ে অল্প নরম করতে হবে
ঐকড়ায় ঘি দিয়ে গোটাগরমমশলা ফোড়ন দিয়ে আদারসুনবাটা দিয়ে নেড়ে ফেটানো টকদই,নুন,মরিচ,লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে নাড়তে হবে
তাতে ফুলকপি,মটরশুটিদিয়ে নাড়তে হবে
তাতে কাজু,পোস্তবাটা,দুধ দিয়ে নাড়তে হবে
বেরেস্তাবাটা,জায়ফলজয়িত্রীগুঁড়ো ,ফ্রেশক্রীম দিয়ে নাড়তে হবে
চিনি,ধনেপাতাকুচি দিয়ে নাড়তে হবে

একইরকম রেসিপি