হট এন্ড সুইট চিকেন ফ্রাই | Hot And Sweet Chicken Fry Recipe in Bengali

দ্বারা Soumi Sarkar  |  18th Mar 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Hot And Sweet Chicken Fry recipe in Bengali,হট এন্ড সুইট চিকেন ফ্রাই, Soumi Sarkar
হট এন্ড সুইট চিকেন ফ্রাইby Soumi Sarkar
  • প্র সময়

    0

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    30

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    3

    জনতা

0

0

About Hot And Sweet Chicken Fry Recipe in Bengali

হট এন্ড সুইট চিকেন ফ্রাই recipeহট এন্ড সুইট চিকেন ফ্রাই recipe

হট এন্ড সুইট চিকেন ফ্রাই প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Hot And Sweet Chicken Fry Recipe in Bengali )

  • মুরগীর মাংস ৭০০ গ্রাম
  • পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
  • আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
  • টমেটো বাটা ২ টেবিল চামচ
  • লঙ্কা বাটা ১ চা চামচ
  • ক্যাপসিকাম কুঁচি ২ টেবিল চামচ
  • পেঁয়াজ পাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ
  • পাতিলেবুর রস ১/২ টেবিল চামচ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো ২ চা চামচ
  • মধু ৩ টেবিল চামচ
  • চিলি সস ১/২ টেবিল চামচ
  • নুন স্বাদ মতো
  • মাখন ৫০ গ্রাম

হট এন্ড সুইট চিকেন ফ্রাই | How to make Hot And Sweet Chicken Fry Recipe in Bengali

  1. প্রথমে একটি পাত্রে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, টমেটো বাটা, লঙ্কা বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, মধু, পাতিলেবুর রস, নুন ইত্যাদি সমস্ত উপকরণ গুলো ভালো করে মিশিয়ে তাতে মাংসের টুকরো গুলো দিয়ে মাংসের সাথে মসলাটা ভালো করে মাখিয়ে ১ ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।
  2. ঘন্টা খানেক পর প্যানে মাখন গরম করে তাতে ম্যারিনেট করা মাংসটা মসলা সমেত দিয়ে দিতে হবে।
  3. বেশ কিছুক্ষণ নাড়তে হবে মধ্যম আঁচে।
  4. ১০ মিনিট পর ক্যাপসিকাম কুচিটা দিয়ে আবার নাড়তে হবে।
  5. এরপর এতে চিলি সস দিয়ে একটু কষাতে হবে।
  6. তেল ওপরের দিকে উঠে এলে অল্প করে জল দিতে হবে।
  7. একটু নেড়ে ঢাকা দিয়ে আঁচ কম করে রাখতে হবে।
  8. মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে আবার নাড়তে হবে যতক্ষন না জলটা একটু শুকাছে।
  9. জল একটু শুকিয়ে এলে পেঁয়াজ পাতা দিয়ে একটু নেড়ে দিতে হবে।
  10. মসলাটা আর একটু শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে। এবার এটা গরম গরম পরিবেশন করুন।

আমার টিপস্

রান্নাটা ভাজা ভাজা হবে। তাই খেয়াল রাখতে হবে রান্নাতে যেন জল না থাকে। মসলাটা যেন মাংসের গায়ে মাখা মাখা থাকে।

Reviews for Hot And Sweet Chicken Fry Recipe in Bengali (0)