Name: Butter Heart Cookies recipe by Tamali Rakshit in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: ময়দা ৩,১/২ কাপ; গুঁড়ো চিনি ১ কাপ; মাখন ১ কাপ; ডিম ১ টা; বেকিং পাউডার ১,১/২ চা চামচ; ভ্যানিলা এসেন্স ২ চা চামচ; নুন ১/২ চা চামচ; লাল খাবার রং

প্রথমে গুঁড়ো চিনি আর ডিম একসাথে খুব ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এরপর এই মিশ্রনে এক এক করে সব উপকরণ এবং সব শেষে ময়দা মিশিয়ে দিতে হবে।

হাতের সাহায্যে খুব ভালো করে মিশ্রণটা মাখতে হবে।

ময়দার মিশ্রণটা ভালো মতন মাখা হলে সেটিকে ১০ মিনিট ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

১০ মিনিট পর ওই ময়দার দলা থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে হাতের সাহায্যে যেকোনো পছন্দসই আকার দিতে হবে, অথবা রুটির মতো বেলে কুকি কাটার দিয়েও বিভিন্ন আকার দেওয়া যেতে পারে।

এবার বেকিং পাত্রে বাটার পেপার লাগিয়ে নিয়ে তার উপর কুকিজ গুলো বসাতে হবে।

মাইক্রো ওভেন কনভেকশন মোডে ১৭০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ১০ মিনিট প্রি হিট করে নিতে হবে।

ওভেনের মধ্যে বেকিং পাত্রটা ঢুকিয়ে দিয়ে ২২-২৫ মিনিট বেক করে নিলেই কুকিজ তৈরি হয়ে যাবে।