Name: Italian style pasta in Red & white sauce recipe by Mallika Sarkar in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: পাস্তা দু কাপ; বাটার পাঁচ চামচ; ময়দা দু চামচ; দুধ হাফ কাপ; পেয়াজ কুচনো একটা; রসুন পেষ্ট কম কম হাফ চামচ; ক্যাপ্সি কুচি দু চামচ; টোমাটো পাল্প দেড় চামচ; কেচাপ এক চামচ; ড্রাই অরিগ্যানো দু চিমটে; রেড চিলি ফ্লেক্স এক চিমটে; অল্প জল; নুন স্বাদ মতো; কুচনে পুদিনা পাতা হাফ চামচ; চিজ অল্প

ইতালিয়ান স্টাইলে পাস্তা ইন রেড & হোয়াইট সস রেসিপির সম্বন্ধে

Italian style Pasta in Red & White Sauce হোয়াইট সস বাটার গলিয়ে দু চামচ ময়দা দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে।হালকা কালার চেঞ্জ হলে দুধ মিশিয়ে অনবরত নেড়ে একটু ঘন হলে সস রেডি। অন্য প্যানে বাটার গলিয়ে পেয়াজ কুচি,রসুন পেষ্ট,ক্যাপসি টুকরো, টোমাটো পাল্প,কেচাপ,ড্রাই অরিগ্যানো,রেড চিলি ফ্লেক্স,অল্প জল,হোয়াইট সস মিক্স করে চিজ দিয়ে মিশিয়ে নুন,সেদ্দ পাস্তা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রেড চিলি ফ্লেক্স,কুচনো পুদিনা পাতা ছড়িয়ে নামাতে হবে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

পাস্তা দু কাপ
বাটার পাঁচ চামচ
ময়দা দু চামচ
দুধ হাফ কাপ
পেয়াজ কুচনো একটা
রসুন পেষ্ট কম কম হাফ চামচ
ক্যাপ্সি কুচি দু চামচ
টোমাটো পাল্প দেড় চামচ
কেচাপ এক চামচ
ড্রাই অরিগ্যানো দু চিমটে
রেড চিলি ফ্লেক্স এক চিমটে
অল্প জল
নুন স্বাদ মতো
কুচনে পুদিনা পাতা হাফ চামচ
চিজ অল্প

নির্দেশাবলী

প্যানে বাটার গলিয়ে দুচামচ ময়দা দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে।
হালকা কালার চেঞ্জ হলে দুধ মেশাতে হবে।
ক্রমাগত নাড়তে হবে
একটু ঘন হলে সস রেডি
অন্য প্যানে কুচনো পেয়াজ,রসুন পেষ্ট,ক্যাপ্সি কুচি,টেমাটো পাল্প,কেচাপ দিয়ে নাড়তে হবে।ড্রাই অরিগ্যানো,রেড চিলি ফ্লেক্স,অল্প জল,হোয়াইট সস,চিজ,নুন, সেদ্দ পাস্তা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রেড চিলি ফ্লেক্স,কুচনো পুদিনা পাতা ছড়িয়ে নামাতে হবে।

একইরকম রেসিপি