BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / Kumro alur chokka

Photo of Kumro alur chokka by Sanchari Karmakar at BetterButter
573
16
5(2)
0

Kumro alur chokka

May-12-2018
Sanchari Karmakar
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
12 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

Kumro alur chokka রেসিপির সম্বন্ধে

সম্পূর্ণ নিরামিষ আহার। যারা পেঁয়াজ, রসুন খান না তাদের জন্য এই রান্নাটি খুবই উপাদেয়।ভাত অথবা রুটি, পরোটারর সাথে খাওয়ার উপযোগী এই রান্নাটি।

রেসিপি ট্যাগ

  • व्हेज
  • मध्यम
  • एव्हरी डे
  • वेस्ट  बंगाल
  • साईड डिश
  • व्हेगन

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. কুমড়ো ২৫০ গ্রাম
  2. আলু ২টি (বড় সাইজ)
  3. ছোলা ভেজানো ৪ চামচ
  4. বাদাম ২চামচ
  5. নারকেল কোড়া ৪/৫চামচ
  6. টমেটো কুচি ৩ চামচ
  7. নুন স্বাদমত
  8. হলুদ ১চামচ
  9. জিরে গুড়ো ১চামচ
  10. ভাজা মশলা ২চামচ (জিরে, ধনে, শুকনো লংকা টেলে গুড়ো করা)
  11. কাঁচালংকা বাটা ১চামচ
  12. আদা বাটা ১চামচ
  13. লংকা গুড়ো ১/২ চামচ
  14. চিনি ২ চামচ
  15. হিঙ (গুড়ো) ১/২ চামচ
  16. পাঁচফোড়ন ১/২ চামচ
  17. তেজপাতা ১টা
  18. শুকনো লংকা গোটা ২ টি
  19. তেল ১/২ কাপ

নির্দেশাবলী

  1. আলু, কুমড়ো গুলি ডুমো করে কেটে ধুঁয়ে নিতে হবে।
  2. কড়াইয়ে তেল গরম করতে হবে
  3. গরম হয়ে আসলে তেজপাতা, শুকনো লংকা, পাঁচফোড়ন ফোড়নে দিতে হবে।
  4. এবারে আলু গুলি তেলে র মধ্যে ভাজতে হবে ভালো করে।
  5. ২ মিনিট মত কম আঁচে আলু ভেজে নেবার পরে কুমড়ো দিয়ে ভাজতে হবে।
  6. ১ মিনিট মত নেড়ে, জিরে গুড়ো, হলুদ আর হিঙ দিয়ে নাড়তে হবে।
  7. এবারে ভেজানো ছোলা, বাদাম,আদা বাটা, কাঁচালংকা বাটা, লংকা গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নাড়তে হবে
  8. বেশিরভাগ নারকেল কোড়া টা, টমেটো কুচি আর চিনি টা দিয়ে মেশাতে হবে
  9. কষানো হয়ে তেল অল্প ছাড়া শুরু করলেই জল দিয়ে দিতে হবে
  10. বড় আঁচ করে, কড়াইতে ঢাকা দিয়ে মজতে দিতে হবে।
  11. আলু, কুমড়ো সেদ্ধ হয়ে, ঝোল গা মাখা মাখা হয়ে গেলে গ্যাস অফ করে ভাজা মশলার গুড়ো টা ছড়িয়ে দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
  12. অন্য পাত্রে ঢেলে নিলেই তৈরি হয়ে গেল আলু কুমড়ো র ছক্কা।
  13. পাত্রে ঢালার পরে উপরে আরও একটু নারকেল কোড়া ছড়িয়ে দিতে হবে।

রিভিউ (2)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Ranjit Karmakar
May-14-2018
Ranjit Karmakar   May-14-2018

delicious!!! :heart_eyes:

Snoihita Karmakar
May-13-2018
Snoihita Karmakar   May-13-2018

Yumm :yum::heart:

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার