Name: Dhaba style Paneer Angara recipe by Rani Soni in Gujarati at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 ગ્રામ પનીર નાના ટુકડા માં કાપેલ; 2 ડુંગળી સમારેલ; 1/2 કેપ્સિકમ; 1 ઇંચ આદુ; 5 થી 6 લસણ કળી; 2 લીલા મરચાં; 2 ટામેટાં સમારેલ; 2 લવિંગ; 1 એલચી; 1 /2 ઇંચ તજ; 1 ચમચી કાજુ; 4 ચમચી તેલ; 1/2 ચમચી કશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર; 1 ચમચી ધાણાજીરુ પાવડર; 1/2 ચમચી હળદર; 1/4 ચમચી ગરમ મસાલા; 1 ચમચી કસુરી મેથી; 1 ચમચી ક્રીમ; સ્વાદમુજબ મીઠું; 1 ચમચી કોથમીર; 1 ચમચી ઘી; 2 ચમચી છીણેલ પનીર; 1 ટામેટા કાપેલ; 1 કોલસા નો ટુકડો

ઢાબા સ્ટાઈલ પનીર અંગારા રેસીપી વિશે

ઢાબા સ્ટાઈલ પનીર અંગારા (સ્મોક્ડ કોટેજ ચીઝ કરી) એ સ્મોકી સ્વાદ સાથે ની સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. આ પનીર વાનગી ગ્રેવી બનાવવી ખૂબ ઝડપી છે. સ્મોકીઈફેકટ ચારકોલ નો ઉપયોગ કરી ધૂમ્રપાનનો સ્વાદ દાખલ કરીને વાનગીના સ્વાદને વધારવાની એક ખૂબ જ પ્રાચીન તકનીક છે.તો તમે પણ બનાવો આ વાનગી

સામગ્રી સર્વિંગ: 2

200 ગ્રામ પનીર નાના ટુકડા માં કાપેલ
2 ડુંગળી સમારેલ
1/2 કેપ્સિકમ
1 ઇંચ આદુ
5 થી 6 લસણ કળી
2 લીલા મરચાં
2 ટામેટાં સમારેલ
2 લવિંગ
1 એલચી
1 /2 ઇંચ તજ
1 ચમચી કાજુ
4 ચમચી તેલ
1/2 ચમચી કશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
1 ચમચી ધાણાજીરુ પાવડર
1/2 ચમચી હળદર
1/4 ચમચી ગરમ મસાલા
1 ચમચી કસુરી મેથી
1 ચમચી ક્રીમ
સ્વાદમુજબ મીઠું
1 ચમચી કોથમીર
1 ચમચી ઘી
2 ચમચી છીણેલ પનીર
1 ટામેટા કાપેલ
1 કોલસા નો ટુકડો

સૂચનાઓ

એક પેન માં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો
તેમાં લવિંગ, ઇલાયચી, તજ, આદુ, લસણ,મરચાં ઉમેરો અને 1 મિનીટ માટે સાંતળો
ડુંગળી ઉમેરો અને ગુલાબી સાંતળો
કાજુ ઉમેરો
ટમેટાને ઉમેરો ટમેટા નરમ પડે અેટલે ગેસ બંધ કરો
તેને ઠંડુ કરી મિકસર માં પેસ્ટ બનાઈ લો
એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો
જીરું ,કેપ્સીક નાંખો 2 થી 3 મિનિટ માટે સાંતળો
હવે હળદર,લાલ મરચું પાવડર, ધાણાજીરુ પાવડર ઉમેરો થોડી સેકન્ડો માટે સાંતળો
હવે બનાવેલ પેસ્ટ ઉમેરો મિકસ કરો બરાબર સાંતળો
હવે ક્રીમ ઉમેરો પનીર, મીઠું ઉમેરો મિકસ કરો
1/2 કપ પાણી રેડી મિકસ કરી 2 મિનીટ માટે ઢાંકણ ઢાંકી લો
ગરમ મસાલા,કસૂરી મેથી ઉમેરો મિકસ કરો
ગેસ બંધ કરો કોથમીર નાંખો
હવે કોલસા ને ગરમ કરી એક નાના ધાતુ કપ માં મૂકો આ કપ ને ગ્રેવી માં મૂકો
કોલસા ઉપર ઘીના થોડા ડ્રોપ ઉમેરો અને ઢાંકણ બંધ કરો
તેને 5 મિનિટ પછી ઢાંકણ ખોલો અને કપ દૂર કરો
ગરમ ઢાબા સ્ટાઈલ પનીર અંગારા ને પ્લેટ માં મૂકો છીણેલ પનીર અને ટામેટા ના સલાડ મૂકી નાન, રોટી અથવા પરાઠા સાથે પિરસો

સમાન વાનગીઓ