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Tanhisikha Mukherjee
नरम और स्वादिष्ट
आटा मैदा तेल नमक एक साथ एक रात में लेना पड़ेगा
सब कुछ अच्छे से मिलाना पड़ेगा
हल्का गुनगुना पानी से आटा गूंद कर रोटी के लिए आटा तैयार करना पड़ेगा।
एक कटोरी पानी लेकर उसमें नमक मिलाना पड़ेगा।
लोहे वाली कढ़ाई पलटकर तेज आंच पर गर्म करना पड़ेगा।
कड़ाई गर्म होने के बाद नमक वाली पानी कड़ाई में ही रखना पड़ेगा ताकि रोटी कड़ाई में चिपकना जाए।
कितनी पतली हो सके उतनी पतली रोटी बेलना पड़ेगा ताकि रोटी को रुमाल की तरह लगे।
बेलन की सहायता से रोटी को रोल करके उठा के कड़ाई में डालना पड़ेगा।
तेज आँच पर रोटी को सेक लें
एक तरफ होने के बाद दूसरी तरफ भी अच्छे से सेक ले
दोनों तरफ अच्छे से सेकने के बाद रोटी गरम गरम सर्व करना लें |
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Shashi Pandya
Rinki kumari
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