रवा डोसा

एक बाउल म सूजी और चावल के आटे को मिला ले।पानी डालकर घोलतैयार कर ले।घोल म नमक डालकर 2/3घण्टे के लिए रख दे।खमीर के लिए।

मसाला के लिए एक पैन में सरसों का तेल गरम करें।गर्म तेल में सरसो दाना डाले।सरसो चटकने पर प्याज डालकर हल्का भुने।फिर आलू हरी मिर्च हल्दी नमक डालकर मिक्स करें। मसाला तैयार हैं।

गैस पर तव गर्म करें ।थोड़ा पानी डालकर कपड़े से साफ करे।बेैटर को अच्छी तरह मिला ले। गैस सिम करे, वह गाड़ा हैं, तो थोड़ा पानी मिला ले।घोल को बड़े चम्मच से तवे पर डाले। 2 चम्मच दाल कर चम्मच से फैला ले। गैस थोड़ा तेज कर मध्यम आँच रखें, थोड़ा आयल डाल दे।थोड़ा क्रिस्पी होने पर आलू मसाला डालकर फैला दे।करारा होने पर डोसा को मोड ले।और हरी चटनी से साथ खाएं।