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Nidhi Joshi
यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता है।
सर्वप्रथम सूजी में नमक, सोडा, व दही डालकर अच्छे से मिलाएं
इस मिश्रण में आवश्यकतानुसार पानी डालकर बैटर तैयार करें।
मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए रख दें
सभी सब्ज़ियां बारीक काट लें नमक और मिर्च पाउडर डालें।
नान स्टिक पैन में थोड़ा तेल लगा कर साफ़ कर दें।
अब इसके ऊपर सूजी वाला मिश्रण फैला कर उत्तपम बनाएं।
इस पर कटी हुई सब्जियां डालें व दबाएं। जिससे सब्जियां उत्तपम में चिपक जाएं।
अब इस उत्तपम को दोनों ओर से तेल लगा कर सेंक लें। आंच मध्यम हो
हरी चटनी के साथ गर्मा गर्म परोसें
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Anita Uttam
Geeta Virmani
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