Name: Mithe namkeen kaju recipe by Kavita Sukhani in Hindi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: नमकीन काजू के लिए; 1 कटोरी गेंहू का आटा; 1 छोटा चम्मच अजवाइन; नमक स्वादानुसार; 4 छोटाचमच रवा; 4 छोटा चम्मच तेल मोयन के लिए; फ्राई करने के लिए तेल; मीठा काजू; 4 छोटा चम्मच घी; फ्राई करने के लिये घी; 1/4 कप शुगर टेस्ट के हिसाब से

सामग्री सर्विंग: 4

नमकीन काजू के लिए
1 कटोरी गेंहू का आटा
1 छोटा चम्मच अजवाइन
नमक स्वादानुसार
4 छोटाचमच रवा
4 छोटा चम्मच तेल मोयन के लिए
फ्राई करने के लिए तेल
मीठा काजू
4 छोटा चम्मच घी
फ्राई करने के लिये घी
1/4 कप शुगर टेस्ट के हिसाब से

निर्देश

नमकीन काजू
गेंहू का आटा लें , अब उसमें तेल का मोयन न अजवाइन मिलकर नमक ऐड कीजिये गुनगुने पानी से सॉफ्ट आटा गूंथ लें
अब हम कड़ाई लें , उसमे तेल गर्म करे
अब आटा से लोई बनाएं , फिर उसको बेलकर बडी कर ले
अब एक छोटा एसेंस की बोत्तेल का ढक्कन लें , उसे काजू का शेप बनाके सारी रोटी कट करे
अब सारे नमकीन काजू को डीप फ्राई करें
उपर से चाट मसाला डालिए
रेडी है नमकीन काजू
मीठा काजू
अब हम मैदा ले उसमे शुगर की चाशनी बनाकर डालें , ओैर घी मिक्स करके गुंद ले
अब हम कड़ाई में घी गरम करे
मीठा काजू का आटा 15 मिनट साइड में रखे
अब हम आटे से बड़े गोली बनाके बेल ले
अब ऐसे भी ढक्कन की सहायता से काजू के शेप दे
अब सारे काजू बनाकर डीप फ्राई कर ले
रेडी है मीठा काजू

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