भाजी पफ | Bhaji puff Recipe in Hindi

द्वारा Neeru Goyal  |  4th Aug 2018  |  
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भाजी पफNeeru Goyal
  • तैयारी का समय

    30

    मिनट
  • पकाने का समय

    30

    मिनट
  • पर्याप्त

    4

    लोग

23

0

भाजी पफ recipe

भाजी पफ बनाने की सामग्री ( Bhaji puff Recipe Banane Ki Samagri Hindi Me )

  • 200 ग्राम मैदा
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 2 चम्मच तेल
  • 2 आलू
  • 1 गाजर
  • 1 शिमला मिर्च
  • 100 ग्राम बीन्स
  • 100 ग्राम फूलगोभी
  • 100 ग्राम हरी मटर के दाने
  • 4 टमाटर
  • 1 इंच अदरक
  • 2 हरी मिर्च
  • 3 बड़ी चम्मच मक्खन
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 2 चम्मच नमक
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच देगी मिर्च
  • 3 चम्मच पावभाजी मसाला
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 नींबू का रस
  • तलने के लिए तेल

भाजी पफ बनाने की विधि ( Bhaji puff Recipe Banane Ki Vidhi Hindi Me )

  1. मैदा में नमक ,बेकिंग पाउडर और तेल डालकर ठंडे पानी से आटा गूंथ लें।
  2. ढककर रख दें।
  3. अब भाजी तैयार कर ले।
  4. आलू छीलकर काट लें।
  5. सब सब्जियां साफ करके काट लें।
  6. नमक और हल्दी पाउडर डालकर सभी सब्जियां उबाल लें।
  7. टमाटर अदरक और हरी मिर्च को पीस लें।
  8. एक कड़ाई में मक्खन डालकर जीरा भूनें।
  9. टमाटर की प्यूरी डालकर भूनें।
  10. उबली हुई सब्जियां डालकर अच्छी तरह मैश कर लें
  11. सभी मसाले डालकर 5 मिनट भूनें।
  12. आँच से उतार कर नींबू का रस मिलाएं।
  13. थोड़ा ठंडी होने दे।
  14. अब आटे की एक लोई लें और बेल लें।
  15. आयताकार काटकर 2 हिस्से कर लें।
  16. एक हिस्से पर 1 चम्मच भाजी रखकर दूसरे हिस्से से ढके। अच्छी तरह चिपका दे और कांटे से चारों ओर से दबा दें।
  17. अब हल्की माध्यम आँच पर तल लें।
  18. गरमागरम खाएं।

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